【中環素食2020】珍珠奶茶都有純素!顛覆多糖無營養的概念 飲完唔會有罪惡感

Esquire HK - Katie Ho
  • 3 Sep 2020

如果人體有70%是水份,珍珠奶茶控那70%一定是珍珠奶茶!不過珍珠奶茶的成份多糖多奶,熱量也相當驚人,至少也有410kcal,飲一杯相等於食了兩碗飯。不過最近中環擺花街新開的「Mother Pearl圓貝」,就主打健康養生的純素珍珠奶茶!

圓貝全店採用椰糖、 羅漢果糖與黑糖蜜等各類低升糖指數的天然代糖為

食材全是自家製!

圓貝全店採用椰糖、 羅漢果糖與黑糖蜜等各類低升糖指數的天然代糖為材料,取代一般常用的精製糖,而奶方面就採用自家製無化學物無添加的百分百植物奶「mylk」,包括無麩質燕麥奶、杏仁奶和火麻奶等,取代常見於茶飲店的外來乳製品。

另外其他天然原材料如奇亞籽、活性炭、薑黃、蒟蒻、巴西莓及辣木等亦被加

另外其他天然原材料如奇亞籽、活性炭、薑黃、蒟蒻、巴西莓及辣木等亦被加入至飲品及小食之中,有別於千篇一律的果汁或蔬菜汁,不但營養豐富,而且每杯飲品都色彩繽紛,看上去也開胃一點。

圓貝的經典珍珠奶茶「圓貝之戀」(PO Mylk), 夢幻般的漸變色彩由玫瑰粉、椰子煉

健康飲食之選

圓貝的經典珍珠奶茶「圓貝之戀」(PO Mylk Tea), 夢幻般的漸變色彩由玫瑰粉、椰子煉乳、祁門紅茶、燕麥腰果奶、涼粉與巴西莓珍珠精心調製而成,賣相相當吸引。

另一款值得推介的印度香料拿鐵「黄金果奶」(Pot of Gold) ,由薑黃、活性炭珍珠、薑

另一款值得推介的印度香料拿鐵「黄金果奶」(Pot of Gold) ,由薑黃、活性炭珍珠、薑黃混合香料、馬薩拉香料奶茶、燕麥腰果奶及椰糖等有消炎作用的的食材混合而成。

如果想水吸收豐富的纖維,「晨光喜悅」(Rise & Shine PBJ)就很適合你, 以急凍士多啤梨

如果想水吸收豐富的纖維,「晨光喜悅」(Rise & Shine PBJ)就很適合你, 以急凍士多啤梨和香蕉、有機花生醬及巴西莓珍珠配製,最適合於早餐時間享用一杯,是既滿足口腹而不膩的加纖之選。

此外,中式與日式口味俱備的「黑芝麻抹茶」(True East),由黑芝麻、抹茶、杏仁奶和辣

此外,中式與日式口味俱備的「黑芝麻抹茶」(True East),由黑芝麻、抹茶、杏仁奶和辣木珍珠沖製,食材更具有高鈣和抗氧化功效。

除了特色飲品及有機公平貿易咖啡外,餐牌上更提供一系列以中醫學為

除了特色飲品及有機公平貿易咖啡外,餐牌上更提供一系列以中醫學為基礎的精選調理茶飲,每杯飲料皆貼有營養標籤,準確標示出其成分及功效。

小食方面,則有不同的素食早餐可以選擇,包括蘊含多種植物營養的「菠菜

小食方面,則有不同的素食早餐可以選擇,包括蘊含多種植物營養的「菠菜芝菇饀餅」(Spinach & Lentil Empanada)

以及低升糖指數並富營養的「抹茶燕麥脆脆」(Matcha Granola Bar)。

以及低升糖指數並富營養的「抹茶燕麥脆脆」(Matcha Granola Bar)。

Mother Pearl圓貝地址:中環擺花街25號電話:3596 5100營業時間:星期一至五上午8時


Mother Pearl圓貝

地址:中環擺花街25號

電話:3596 5100

營業時間:星期一至五上午8時至晚上8時,以及週末上午10時至晚上8時

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