【灣仔中菜美食推介】尚夢· 茳煳中菜傳統+創意元素 必食推介三色芝士龍蝦伊麵、中式Omakase

Esquire HK - Katie Ho
  • 29 Nov 2021

上個月於灣仔新開的中菜餐廳「尚夢· 茳煳」,不但午餐性價比高,他們的中菜功夫更是相當紥實,師傅更在此之上加入自己的創意,推出了中式Omakase廚師發辦,價錢更相當抵食,分別HK$388及HK$588,包括開胃前菜、精品小食、小菜、主菜、養生燉湯、粉麵飯及自家製甜品,共七至八道佳餚!而且餐廳內更設有大魚池,可供食客自行活捉新鮮海產,即撈即燒,相當過癮。

其中他們的招牌湯品,是不錯的選擇,不但用料十足,更相當夠火候。

其中他們的招牌湯品,是不錯的選擇,不但用料十足,更相當夠火候。

午市的優惠套餐(HK$108-HK$118),其中特色籠仔午餐 (HK$108)更是必試之選!午餐更

午市的優惠套餐(HK$108-HK$118),其中特色籠仔午餐 (HK$108)更是必試之選!午餐更會包燉湯、涼拌小吃、甜品、咖啡或茶,絕對吃到飽!

要數到他們的拿手菜,「尚夢三色芝士龍蝦茳煳伊麵」(配波士頓龍蝦HK$388 / 澳

要數到他們的拿手菜,「尚夢三色芝士龍蝦茳煳伊麵」(配波士頓龍蝦HK$388 / 澳洲龍蝦 HK$488 (12-14両重))絕對是每枱必叫的菜式!師傅特別用上三種不同的芝士,包括: 低脂芝士、巴馬臣芝士和車打芝士,增添菜式的「芝」味層次。

而伊麵就選取來自一間老麵家的手工伊麵,有濃烈的蛋香之餘,而且吸湯

而伊麵就選取來自一間老麵家的手工伊麵,有濃烈的蛋香之餘,而且吸湯能力高,可以吸收更多芝士味道。龍蝦就分別有波士頓龍蝦、本地龍蝦和澳洲龍蝦給食客選擇 (每日限量供應)。

最後面層有一塊塊用巴馬臣芝士自家烤製的脆片,為菜式增加芝士香味

最後面層有一塊塊用巴馬臣芝士自家烤製的脆片,為菜式增加芝士香味和口感,賣相猶如一層鱗片鋪在龍蝦身上。

尚夢·茳煳地址:灣仔譚臣道1-3號地下電話:9767 5106

尚夢·茳煳
地址:灣仔譚臣道1-3號地下
電話:9767 5106

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