【尖沙咀美食】昭和味推介：中目黑居酒屋｜隱世傳統搗年糕表演有特色

來自日本東京、位於尖沙咀九龍酒店地庫的中目黑居酒屋（なかめのてっぺん中目黑）是著名日式海鮮居酒屋「魚治」UOHARU 的姐妹店，至今已經開業一年半。

除了定時會更新菜單及清酒，最大特色就是每逢星期四至六晚市的傳統日本「搗年糕」表演。邊品嚐地道居酒屋風味，邊體驗日本文化，十分難忘！

而中目黑居酒屋今期菜單中，初夏盛產的鹽燒白鱔保留原汁原味之餘口感鮮嫩，沾上山椒粉帶來最經典味道。

炸山芋春卷內含新鮮山芋切絲，外層包裹春卷皮製成天婦羅，最後淋上自家製鳀魚醬汁享用，即時平衡油膩感，清新味蕾。

海膽三文魚籽燒飯糰米飯經過炭火烤至金黃色，帶出炭香與酥脆口感，海膽醬、鮮海膽與三文魚籽烘托出三種層次的濃郁香氣，令人回味無窮。

季節刺身他他調色盤包括角切時令刺身，加入味噌及茄乾調味，伴以大葉、香蔥及芝麻等配料混合而成，當中濃淡交替，讓大家細嚐源自日本海洋的鮮味。

肉質細嫩、風味濃郁的稻草煙燻黑安格斯牛柳經過稻草和煙熏木的雙重煙燻，外脆內嫩、肉汁四溢並帶有芳香，令人食指大動，外觀更宛如一件藝術品。    

明太子南瓜奶油烏冬使用讚岐粗烏冬，鋪上軟化柔潤的奶油南瓜醬，讓濃郁醬汁與烏冬麵條完美結合，最後點綴鹹香惹味的明太子，滿滿味覺驚喜。

為了呈現正宗爐端燒風味，中目黑居酒屋更找來日本月の井酒造社長挑選配對清酒，當中的大吟醸 月の井現已在恆常清酒餐目中供應。

地址：尖沙咀九龍酒店B3樓B3-01號舖
電話：+852 2367 9368
營業時間：中午12時至下午3時 / 晚上5時半至10時半
預訂網站：https://www.sevenrooms.com/reservations/nakamenoteppenhonten