【銅鑼灣居酒屋推介】 權八居酒屋夜宵優惠 多款酒精飲品買一送一！高性價比二人前佐酒拼盤

Night Vibes at Gonpachi酒單種類繁多，採用熊本瑞鷹酒造的燒酎所調配的四款雞尾酒：Berry Bonsai（HK$108）、Gonpachi Old Fashioned（HK$108）、Strawberry Cupid（HK$108）及Chocolate Martini（HK$108）各有風味，色彩繽紛的造型最適合一眾愛打卡拍照的朋友們。

另設有一系列精選佳釀，獺祭45純米大吟釀（HK$148/180ml）和刈穗六舟吟釀（HK$138/180ml） 特意選用日本的傳統酒器「枡」盛載，由檜木製成而富有獨特香氣，能為清酒增添風味；還有Suntory、Yebisu兩款生啤（HK$98），和香醇的紅白酒（HK$88起）等人氣之選。所有酒精飲品皆享買一送一優惠，讓一眾愛酒人士以優惠價格盡情暢飲，沉醉於微醺的深夜時光。

美酒當前豈能缺少佐酒小食，居酒屋特意推出兩款全新的二人前佐酒拼盤。炭火串燒拼盤（HK$328/兩位用）集齊多款以備長炭燒製的馳名串燒，利用高溫激發出食材的滋味，如美國牛柳、免治雞肉軟骨棒、雞翼、三文魚腩、鰻魚等；揚物拼盤（HK$198/兩位用）提供多款香脆可口的小食，包括吉列生蠔、明太子雞翼、溫泉蛋腐皮卷及吉備奈子魚等。兩款拼盤均是佐酒佳品，絕對是深宵美食首選之一！

來到權八，又怎可以錯過他們的招牌菜極上三色卷（HK$438），採用碎拖羅腩、北海道馬糞海膽及三文魚子堆疊出油潤豐盈而澎湃的三色卷。一次過把自三種最受歡迎的魚料組合呈現，並添加魚子醬及金箔，為三色卷締造奢華尊貴的極致享受！

串燒方面也一樣出色，免治雞肉釀冬菇（HK$58）是很有口感的菜式之一，把免治雞肉釀入冬菇中，鮮甜美味。

雞腿肉串燒（HK$58）也是必點，從米芝蓮級供應商購入肉嫩脂豐的本地三黃雞，由主廚在炭爐上以備長炭燒烤，油脂香溢，外脆內嫩。

滑蛋鰻魚丼（HK$238），鰻魚以炭爐明火燒烤，配店內特調鰻魚醬汁，香濃惹味。七星米上放置由兩隻日本蛋炒煮成的濕潤滑蛋，與鰻魚組合成美妙口感。

鰻魚玉子大卷（HK$178），脂香滿溢的鰻魚以炭爐明火燒烤，配上滑嫩玉子而成特色卷物。

十勝紅豆綠茶雪糕最中餅（HK$88），自家以若竹綠茶製成雪糕，配慢煮而成的十勝紅豆，放入最中餅之中，以冰凍、香脆的甜美口感作結。

而居酒屋的高層最近再次到訪日本實地考察，於熊本縣搜羅了一系列優質食材入饌，由即日至5月底推出熊本美食之旅系列，琳琅滿目的熊本美饌，讓人置身於香港也能一嚐當地滋味！

唐揚吉備奈子魚伴千島醬（HK$108），將原條吉備奈子以唐揚及吉列兩種方法烹調，味道甜中帶回甘，蘸上千島醬享用，是一道開胃佐酒小食！

熊本縣近年引入全新技術「質子凍結」來處理海鮮食材。透過將電磁波、冷風及磁通三種物質結合，減少食材在冷凍過程中損壞細胞，保持食材原本的新鮮度及口感。

天草牛深特選刺身盛五點（HK$428），由天草牛深町直送的魚鮮刺身，當季櫻鯛肉質肥美而不油膩；吞拿魚的脂肪比例較少，魚味更濃郁；季節魚配以薑味醬油慕絲，將口感層次再度昇華

堪稱「和牛之霸」的「和王」和牛是縣內最高等級的和牛品種，肉質細膩無比，霜降牛脂入口即化，齒頰留香。「熊本和王」具備嚴格的評級準則，需由日本食肉格付協會評選、飼養達28個月以上並獲得A4或A5等級認證，及和牛的雪花紋理值（Beef Marbling Standard）需達到6級或以上，必須達到以上三項條件才可冠上「和王」美譽。

晚白柚「和王」和牛串（HK$168)，清香宜人的晚白柚與細膩無比的和牛相映成趣，放上日式蔥油作點綴，香氣四溢，使人食指大動。

日本雞隻種類繁多，如薩摩雞、秋田比內雞及地頭雞等，是日式料理中不可或缺的食材之一。眾多品種中，熊本天草大王雞以龐大體型聞名，脂肪比例平衡得宜，肉質豐厚彈牙，適宜用於湯品或火鍋類，將雞肉的天然鮮甜滋味加以昇華。曾於大正時代被視為稀有食材，至昭和時代因繁殖率低而導致品種一度滅絕，因此擁有「夢幻地雞」之稱。

鹽燒天草大王雞手羽先（HK$98）及赤酒香蒜味噌天草大王長雞串（HK$108），巨型的天草大王雞足足有手臀般大，肉質結實，油潤豐厚，雞肉以赤酒及香蒜味噌自家醃製超過一天，增添雞肉的鮮甜甘腴。

權八居酒屋
地址：銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓 / 尖沙咀北京道一號28樓
電話：2787 3688 / 2727 1957
營業時間：星期一至日上午11:30-晚上12:00