真心好食!必食西班牙週末Brunch

admin
  • 1 Aug 2018
by Stephanie Li

週末食Brunch已經是不少港人放假食餐好必做的事,當然要選一些高質的週末Brunch有時都要花多一點時候。你以為中環地區餐廳的週末Brunch一定會好貴?原來想吃西班牙菜也有高性價比的週末Brunch。

週末Brunch

最近位於中環的Olé 西班牙餐廳為慶祝20週年,特別挑選了20款多年來一直極受食客追捧的餐廳菜式,創作出「20週年經典菜式Brunch」。餐廳把對西班牙菜的認知和執著,將最樸實而且高質素的「真正西班牙人味道」帶給大家。

稱得上是必食西班牙週末Brunch,一定有它個人之處,因為餐廳中的招牌前菜已經夠精彩,不是先選一兩款,而是一次過給你嚐盡7道前菜,重點的菜式有特別48個月 "Joselito Gran Reserva" 風乾火腿配新鮮番茄醬包,引入西班牙的火腿之王,它的油花顏色雪白、厚度適中,配上新鮮番茄醬的的厚包,滋味非常。還有蔬菜凍湯、蒜蓉欖油海蝦、烤西班牙八爪魚等同樣吸引。

週末Brunch

至於主菜方面,必吃的傳統西班牙海鮮Paella、塞哥維亞式烤乳豬都是餐廳的招牌菜式,令人驚喜的有傳統洋蔥汁煮阿拉斯加鱈魚,此菜式來自西班牙的巴斯克區(Basque),先將洋蔥和蒜用橄欖油烹煮,再加入已經沾上麵粉阿拉斯加的黑鱈魚柳、自家熬製的鱈魚湯、白酒、白胡椒、蜆和海蝦用非常慢火來烹調,鮮味豐富的湯汁為整個菜式大大增添口感。

Brunch

最後的甜品,有砵酒慢煮啤梨、香橙火焰焦糖燉蛋、炸鮮奶伴拖肥醬,當中的西班牙小油條伴朱古力醬更有一點新驚喜,大廚加了一點鹽,主要是因為他家鄉的餐單中的西班牙小油條是略為有點咸的。



Info

Ole 20週年經典菜式 Brunch


供應時間: 逢星期六 及 公眾假期 (中午12時至下午3時)



價錢: 成人 $380、小童(4-9歲) $ 228 (另收加一服務費)



地址: 中環雪廠街24-30號順豪大廈1樓 



電話: 2523 8624

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