真心好食！必食西班牙週末Brunch

最近位於中環的Olé 西班牙餐廳為慶祝20週年，特別挑選了20款多年來一直極受食客追捧的餐廳菜式，創作出「20週年經典菜式Brunch」。餐廳把對西班牙菜的認知和執著，將最樸實而且高質素的「真正西班牙人味道」帶給大家。

稱得上是必食西班牙週末Brunch，一定有它個人之處，因為餐廳中的招牌前菜已經夠精彩，不是先選一兩款，而是一次過給你嚐盡7道前菜，重點的菜式有特別48個月 "Joselito Gran Reserva" 風乾火腿配新鮮番茄醬包，引入西班牙的火腿之王，它的油花顏色雪白、厚度適中，配上新鮮番茄醬的的厚包，滋味非常。還有蔬菜凍湯、蒜蓉欖油海蝦、烤西班牙八爪魚等同樣吸引。

至於主菜方面，必吃的傳統西班牙海鮮Paella、塞哥維亞式烤乳豬都是餐廳的招牌菜式，令人驚喜的有傳統洋蔥汁煮阿拉斯加鱈魚，此菜式來自西班牙的巴斯克區(Basque)，先將洋蔥和蒜用橄欖油烹煮，再加入已經沾上麵粉阿拉斯加的黑鱈魚柳、自家熬製的鱈魚湯、白酒、白胡椒、蜆和海蝦用非常慢火來烹調，鮮味豐富的湯汁為整個菜式大大增添口感。

最後的甜品，有砵酒慢煮啤梨、香橙火焰焦糖燉蛋、炸鮮奶伴拖肥醬，當中的西班牙小油條伴朱古力醬更有一點新驚喜，大廚加了一點鹽，主要是因為他家鄉的餐單中的西班牙小油條是略為有點咸的。




Info

Ole 20週年經典菜式 Brunch

供應時間: 逢星期六 及 公眾假期 (中午12時至下午3時)


價錢: 成人 $380、小童(4-9歲) $ 228 (另收加一服務費)


地址: 中環雪廠街24-30號順豪大廈1樓 


電話: 2523 8624