半島酒店食日本菜都可以好抵!二人前八道菜懷石料理只是$2,525!

Esquire HK - Park Chan
  • 14 May 2020

「半島酒店」加上「懷石料理」,可能你最後只會想起一個字「貴」,但你有沒有想過,原來在半島酒店已經25週年的今佐日本料理,如今一個二人前的八道菜懷石料理晚餐,每人連加一都只是$1,400有找,坊間隨便一間日本料理吃Omakase晚餐都不只這個價位了,更加有齊高質拖羅、海膽刺身、A5飛驒和牛、鮑魚以至岩手縣生蠔天婦羅?絕對是期間限定,絕不能錯過!

不說不知,香港半島酒店已有九十多年歷史,而其中的今佐日本料理(IMASA)已

不說不知,香港半島酒店已有九十多年歷史,而其中的今佐日本料理(IMASA)已經開業25年,整整四份一個世紀,紀錄住香港日本料理的發展。今年適逢25週年,今佐的團隊設計了一個二人前的八道菜懷石料理晚餐,體驗今佐多道招牌菜以及頂級的食材,而價位竟然令人頗驚喜, 二人前HK$2,525,再加HK$725即可享受清酒的food pairing!

最令我留下深刻印象的,絕對是一道包括以龍蝦、油脂豐腴肥美的拖羅、海膽及甜蝦等組成的刺身拼盤,單看品質與份量,已經覺得超值,肥美拖羅與清爽龍蝦交接享受,最後以甘甜海膽作結,再配上入口順滑清爽且帶有櫻桃及甜瓜香氣的北海道國士無雙旭神威純米大吟釀已經叫人心頭極之滿足!

而另一亮點石燒A5飛驒牛柳,是今佐多年來的招牌料理,採用頂級A5

而另一亮點石燒A5飛驒牛柳,是今佐多年來的招牌料理,採用頂級A5和牛炮製,入口即化,那一種幸福感令人難以忘懷,吃完一口和牛不忘來一口石垣石烤鮑魚,鮮味提升不少!再加上口感順滑柔軟的岐阜縣天領天祿拜領純米大吟釀,絕對是天堂級的口感!

看著堂燒的和牛滋滋作響,已經叫人食指大動了!

看著堂燒的和牛滋滋作響,已經叫人食指大動了!

岩手縣生蠔配粟米天婦羅也是叫我拍案叫絕的一道菜,要將生蠔的水份

岩手縣生蠔配粟米天婦羅也是叫我拍案叫絕的一道菜,要將生蠔的水份鎖緊,炸得甘昏但不酒膩,絕對不容易,而今佐正好做到以上的要求,而岩手縣生蠔肉質極厚,每一口都充滿綿密口份兼且水份十足,入口更有一份回甘。

最令我意想不到的,是一道米沢和牛茶漬飯,每一粒飯粒都極之入味,牛脂

最令我意想不到的,是一道米沢和牛茶漬飯,每一粒飯粒都極之入味,牛脂油香已經充份滲透米粒,入口甘香,配上茶漬酒膩感盡去,換來是一口清爽!

今佐今回的清酒搭配之中,整道料理有六個清酒的配搭,每一款清酒都不

今佐今回的清酒搭配之中,整道料理有六個清酒的配搭,每一款清酒都不會在香港隨便買得到,不少都是今佐靈魂人物之一謝經理在日本親自尋覓,甚至拜會過酒造才引入,這份心機外間少見。

今日本料理二十五週年紀念晚餐供應期由即日至2020年8月30日,二人前

今日本料理二十五週年紀念晚餐供應期由即日至2020年8月30日,二人前HK$ 2,525另加 725 港元可享有清酒搭配,而且更有HK$250禮券乙張供日後於今佐日本料理使用,而大家只須於入座48小時前預訂即可!

今佐日本料理地址:香港半島酒店一樓訂座:2696 6715


今佐日本料理

地址:香港半島酒店一樓
訂座:2696 6715

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