香檳與薯條原來是完美配搭？魚子醬跟薯片竟是絕配？聖誕Party不如試試！

香檳要配生蠔才好嗎？但是有專家建議你，香檳配薯條原來都是人間美味！這不是內容農場胡亂說出來的，而是由來自Moët & Chandon的酒質及傳訊經理Marie-Christine Osselin講出來的！她認為，薯條是其中一款可以與香檳完美配搭的食物，因為薯條的咸度與脆度，與香檳的氣泡及酸度，剛巧可以互相輝映！

不過，配香檳的話，單單薯條就可以了，芝士煙肉黑松露的話，可能就會太多了！因為香檳需求的配搭，簡單就好，事不過三！所以帶上一瓶夠冰凍的香檳，然後去麥記買包新鮮熱辣的薯條，就可以成為野餐的最佳配搭！

在美國New Orleans的其中一間著名餐廳Sylvain，就有一道頭盤是香檳配手切薯條，而且是極之著名的，小份的都已經要USD50！

其實背後的原理很簡單，因為基本上鹽份高、油份高的食物，配上具酸度及具強勁氣泡的氣酒，就可以是完美的配搭，所以嘛，無論是薯條、薯片，甚至是炸魚皮都無不可！下次你可以試試，

另一個同樣是玩「高低配」的組合，就是魚子醬竟然跟薯片也可以成為絕配，魚子醬幼滑與薯片的脆度可以帶來有層次的口感，而薯片的鹽份又與魚子醬的咸鮮又成絕配，如果你選的是海鹽薯片或者更佳，同樣是帶往野餐的最佳小食，方便又易整！