紅酒配搭甚麼住家菜好?5瓶$100、$200、$300有找紅酒推介

Esquire HK - Karen Tsang
  • 16 Apr 2020

在家上網訂葡萄酒是一件很歡樂的事情,一來要熟悉自己及家人的口味,二來考眼光也考腦筋如何去配搭菜式,三來點樣訂最抵及免費home delivery計算也是一門學問。

Piccini Collezione Oro Chianti Riserva DOCG 2016$68 each ( as $408 for 6 bottles)這一瓶好抵飲,紅寶石色酒色,帶有紫羅

Piccini Collezione Oro Chianti Riserva DOCG 2016

$68 each ( as $408 for 6 bottles)

這一瓶好抵飲,紅寶石色酒色,帶有紫羅蘭花香、紅色水果香氣,有一點辛辣。酒體柔順,非常優雅,完全不似是$68的貨色,絕對是在家隨便開,甚至是朋友派對聚會的好選擇。

至於食物配搭的話,這一瓶可以配搭濃味芝士、紅肉菜式,而上次飲著這瓶

Food pairing

至於食物配搭的話,這一瓶可以配搭濃味芝士、紅肉菜式,而上次飲著這瓶食雞煲也算ok。講真,性價比確實很高。

From Wine Century

Berry Bros. & Rudd Côtes du Rhône Rouge by Rémi Pouizin 2018$86Table Wine來說,平常也很喜歡喝Rhone的,尤其

$100以下紅酒

Berry Bros. & Rudd Côtes du Rhône Rouge by Rémi Pouizin 2018

$86

Table Wine來說,平常也很喜歡喝Rhone的,尤其大家都會很熟識南隆河地區,價錢實惠,質素不錯,而其中Côtes du Rhône有時很容易挑選到選擇。這一瓶紅酒屬Berry Bro & Rudd自家label的其中一瓶紅酒,由Domaine Dieu-le-Fit創辦人兼winemaker Rémi Pouizin釀製。用上有機葡萄,酒體及口味帶著深色草莓的風味,同時又有一點點低調的香料味,其中的隱隱的黑橄欖香氣正式這個地區的風土特色。

近來在家煮飯或是叫外賣比較多,這一瓶就非常容易配搭食物,外賣如pizza

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近來在家煮飯或是叫外賣比較多,這一瓶就非常容易配搭食物,外賣如pizza又好,自家炆牛肉或烤吞拿魚也好,甚至燒雞都得,基本上都跟這一瓶酒很搭!

From Berry Bro & Rudd

Lavau Cotes du Rhone Villages 2017$124 ;現在有買6送2優惠,平均$93一瓶同樣來自Cotes du Rhone 的,50

$100以下紅酒

Lavau Cotes du Rhone Villages 2017

$124 ;現在有買6送2優惠,平均$93一瓶

同樣來自Cotes du Rhone 的,50% Syrah、50% Grenache,深紅的寶石紅,帶來車厘子、野莓、花香以及甜香料的香氣,入口是黑加侖子、西梅、朱古力及雲尼拿的味道,medium-bodied,結構平均,曾獲得James Suckling 92分的高評價。

至於配搭方面,跟上面一瓶一樣,燉牛肉、pizza、烤魚、燒雞都是很好的選擇。From Wine

food pairing

至於配搭方面,跟上面一瓶一樣,燉牛肉、pizza、烤魚、燒雞都是很好的選擇。

From Wine Time

Berry Bros. & Rudd St Emilion by Ch. de Fonbel 2015$201另一瓶Berry Bros. & Rudd自家label紅酒,波爾多右岸Saint-Emilion,Chateau

$200紅酒

Berry Bros. & Rudd St Emilion by Ch. de Fonbel 2015

$201

另一瓶Berry Bros. & Rudd自家label紅酒,波爾多右岸Saint-Emilion,Chateau Ausone其中一位創辦人Alan Vauthier釀製。傳言說如果問波爾多酒莊主人哪個位置的風土最好,總會有人說Chateau Ausone,是真是假無從稽考,但Alan Vauthier的工藝則不容置疑。這一瓶Merlot,帶有種種的雲尼拿、草莓及朱古力香,full-bodied口感順滑。

這瓶酒最佳配搭烤羊架,或是牛肋骨,絕對是食肉獸最佳之選。From Berry Bro & Rudd

food pairing

這瓶酒最佳配搭烤羊架,或是牛肋骨,絕對是食肉獸最佳之選。

From Berry Bro & Rudd

St Hallett Faith Shiraz 2017$238當不想用腦的時候,Shiraz是我必然的穩陣選擇,永不會失望。深

$300以下紅酒

St Hallett Faith Shiraz 2017

$238

當不想用腦的時候,Shiraz是我必然的穩陣選擇,永不會失望。深紅色的酒色,帶來水果蛋糕及黑朱古力的香甜氣息,屬於medium至full-bodied之間的,帶有一點點辛辣的味。

這一瓶也同樣適合配搭羊肉,不過唔食羊的話,就配搭咖喱吧!這一瓶最適

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這一瓶也同樣適合配搭羊肉,不過唔食羊的話,就配搭咖喱吧!這一瓶最適合在天氣忽明忽暗落雨濕濕的日子飲,味蕾清爽,連個人都爽起來。

From Jebsen Fine Wine

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