蘇格蘭威士忌點嘆最好?或者可以聽聽蘇格蘭威士忌專家點講

Esquire HK - Park Chan
  • 19 Oct 2017

食壽司就當然要問日本人點食先正宗,而飲蘇格蘭威士忌,就當然問蘇格蘭人點飲,先至夠地道啦!不如聽聽一班蘇格蘭專家點講?

如何品嘗威士忌,當然各有喜好,有人喜歡加冰、有人喜歡加水,更有人喜歡更梳打,其實各施各法,找對自己的口味就可以的。不過,蘇格蘭威士忌既來自蘇格蘭,了解一下當地人的飲法都是好事,到底當地人係咪咩都唔加?定係都會加冰?

加水派:

「飲威士忌,記住先品味它的原味,先飲,再加水試飲,但無論如何,我也不會加冰,除非我在酷熱的地區飲用!因為如果你要在蘇格蘭飲加冰的威士忌,就實在太凍啦!」—Jennifer Robertson, GlenDronach公關

「加水是絕對有助打開威士忌的的風味,但千萬不要加冰!絕對!絕對!不可以!這會令威士忌的風味盡失!」—Sandra, GlenDronach 酒庫總管

「加幾滴水來說,絕對是有助於令威士忌釋放它的味道,不過,一定不是冰!冰是絕對違反定律!」—Neil Marr, Meldrum House Country Hotel 首席哥爾夫球專家

自由派:加水,或者可以加冰?

「有好多酒鬼會跟你說,你唯一可以加進威士忌之中的,只可以是威士忌,不過這些所謂的規則是應該打破,因為威士忌是享受的一種,加水可以軟化酒精,亦可以幫你感受到威士忌更多層次的風味。如果有人挑戰你的話,跟他說,有一個6呎4的蘇格蘭佬話做咩都得,而呢個蘇格蘭佬,係我!」-Cameron, Balmoral Hotel Whisky Ambassador

「我們已經會為你的威士忌加入水去稀釋,所以再加入更多水,都沒太大所謂,最重要的是乎合你個人的口味。你跟我一樣就算享受同一款威士忌,都應該可以有自己的享受方式!」—Stewart Buchanan, GlenDronach Distillery Global Brand Ambassador

「每個人都應該嘗試享受屬於自己的威士忌口味。例如我就喜歡加一粒冰,因為水可以將威士忌的風味帶出來!」—Frank McGivern, Prestige Sales Manager

「作為一個顧客,我會加水,因為我想真正品味到威士忌的風味,多餘只是在飲用酒精似的。」—Kat Wanoa, VisitBritain國際公關專員

總結以上不同蘇格蘭人的意見是,看來一致的意見是加水!所以下次你飲威士忌時,不妨試試加水會有甚麼變化!而那麼多蘇格蘭人贊成加水,當然有原因啦,亦可以睇睇科學的解釋,為甚麼加水有好處!

(延伸閱讀: 威士忌應該加水飲就對了?由科學家出場解釋

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