威士忌迷注意!香港麗思卡爾頓酒店The Lounge & Bar呈獻Dine & Dram之夜

Esquire HK - Anton Kwan
  • 5 Mar 2021

威士忌迷又有福了!香港麗思卡爾頓酒店The Lounge & Bar帶來了限定的「Dine & Dram」三道菜晚餐,配上以日本 Nikka Whisky威士忌調制的特色雞尾酒,讓食客沉醉於威士忌香氣縈繞的微醺晚上。

這次晚餐餐單配搭的兩款雞尾酒分別是Nikka Coffey Grain Whisky 穀物威士忌調製的Nikka

這次晚餐餐單配搭的兩款雞尾酒分別是Nikka Coffey Grain Whisky 穀物威士忌調製的Nikka’s Coffey Grain Whisky Highball,和用上宮城峽 Miyagikyo Single Malt 的 Japanese Negroni。Nikka’s Coffey Grain Whisky Highball 帶有陣陣蘋果及柑橘清新氣息,適合為晚宴揭開序幕。以Nikka Coffey Grain Whisky 作為基酒,當中粟米的香甜味道與前菜「煙熏三文魚薄片、奶油辣根、紅石榴配柚子汁」有如天作之合,讓菜式本來的煙熏氣息昇華。另外,客人亦可以選擇直接享用 Nikka’s Coffey Grain Whisky,品嘗這穀物威士忌獨有的複雜層次,細味拖肥、爆谷、柑橘和熱帶水果般的悠長餘韻。

Japanese Negroni 以宮城峽 Miyagikyo Single Malt 威士忌作基調,並加入了日式梅酒和清 酒,不單以現

Japanese Negroni 以宮城峽 Miyagikyo Single Malt 威士忌作基調,並加入了日式梅酒和清 酒,不單以現代手法重新演繹傳統雞尾酒 Negroni,清酒的李子、乾果和辛辣底蘊更隨威 士忌的薑和玉桂味而變得突出。酒店廚師團隊特以主菜「平鐵牛扒配芹菜頭蓉,牛肝菌蘑菇及羽衣甘藍脆片」配搭 Japanese Negroni。牛肝菌蘑菇配上沁甜的梅酒後綻放出獨特香氣。此外,威士忌的焦糖香味與紅肉的誘人肉汁可謂絕配,而威士忌和牛扒各自的煙熏味更完美糅合,叫人一試難忘。 晚宴以「蘋果批配雲呢拿雪糕」作結,為這微醺之夜畫上完美句點。客人亦可加配一杯 Nikka Coffey Grain Whisky,以甜品襯托出穀物威士忌濃郁的雲呢拿和焦糖甜味。

提提你,Nikka Whisky HK 威士忌的創意策劃兼調酒師 Sky Huo,會在3月1及26日,還有

提提你,Nikka Whisky HK 威士忌的創意策劃兼調酒師 Sky Huo,會在3月1及26日,還有4月1及30日,分別四個晚上親臨 The Lounge & Bar,即席炮製招牌雞尾酒, 不要錯過了!

Dine & Dram之夜

日期:即日起至2021年4月30日

時間:星期一至五(公眾假期除外)晚上6時至9時;星期六、日及公眾假期晚上6時30分至9時

地點:香港麗思卡爾頓酒店 102 樓 The Lounge & Bar

價錢:每位港幣$688,包括三道菜餐單配 Nikka Whisky 雞尾酒配搭(客人可以每杯港幣$120 加配額外威士忌),另收加一服務費。

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