ROSEWOOD ARTISTRY 瑰麗藝萃！一連三日與全球名廚聯乘開展美食體驗之旅

由 3 月 21 至 23 日，香港瑰麗酒店帶來一系列大師班，當中最吸引我的，絕對是DarkSide的雞尾酒製作大師班。大師班由DarkSide頂尖調酒師為客人帶來 90 分鐘沉浸性體驗，旨在向經典的雞尾酒致敬，調酒師除了分享三款DarkSide招牌雞尾酒的調配秘方及調製方法，更會為客人奉上搭配的芝士及熟食拼盤，讓客人親嘗雞尾酒調配體驗以及美食之樂，調酒大師班每位 港幣$1,380 + 10%。

另一方面， Caviar House and Prunier 主持的魚子醬品鑑大師班，也是非常好玩好味！提供 6 款魚子醬，讓你沉浸於魚子醬的世界之中。大師班每位港幣$1,880 +10%。另外，客人亦可以直接向來自法國Aléna Truffle 的松露大師 Mathieu Trellu 請教，深入了解神秘的松露世界，學習由種植、收成與儲存松露，到處理、準備及產地識別，以至烹調及品嘗這些「餐桌上的鑽石」，體驗活動為每位港幣$880 + 10%。

而好酒之人，除了可以參與Darkside體驗之外，3月21及22日也有葡萄酒及香檳品鑑體驗，由來自 Domaine Bonneau du Martray 的 Thibault Jacquet帶領客人以味蕾體驗來自傳奇法國布根地莊園的特級園葡萄酒，體驗活動每位港幣$2,580 + 10%。

由 Champagne Henri Giraud 品牌大使 Julien Morin 主持的香檳品鑑會，將帶領客人深入Henri Giraud位於法國香檳區的莊園核心，探索傳承百年的經典佳釀，香檳鑑賞大師班每位港幣$1,880 + 10%。

而鍾情日本清酒的話， 創立 Sake Central 的日本酒武士Elliot Faber將於3 月 23 日擔任日本清酒品嘗體驗（港幣$880 + 10% ）的主持，為客人介紹來自日本全國各地的醇美清酒；或與蘇格蘭威士忌The Glenlivet 品牌大使Hannah Melville一同於歷史悠久的威士忌王國中體驗沉浸式威士忌品鑑之旅。 客人將品嘗到 3款來自 The Glenlivet 的威士忌，以不同層次的醇釀擴闊客人對威士忌的知識領域，鑑賞體驗每位 港幣$680 + 10%。

還有餡餅烘焙大師班的將由倫敦瑰麗酒店 Holborn Dining Room著名倫敦餡餅糕點餐廳 The Pie Room 主廚 Nokx Majozi親身來港主持，喜歡烘焙的人就不要錯過，因為會分享糕餅業內鮮為人知的烘焙秘訣，並以嶄新的沉浸式手法，為客人帶來專業糕餅師級數的烘焙工作坊，大師班每位港幣$1,280 +10%。

除了不同的大師班外，當中的重頭戲當然是由3 月 21 至 23 日期間，來自世界各地的著名主廚將與香港瑰麗酒店的客席主廚帶來獨一無二的餐飲體驗，同時互相較勁！例如是香港瑰麗酒店美式扒房及煙燻房HENRY 主廚 Mario Tolentino，將首次與主廚 Timothy Hollingsworth正面交鋒。Timothy是來自洛杉磯著名餐廳Otium的得獎名廚，更是2018年Netflix 全球廚藝比賽節目系列 《The Final Table 》的冠軍。兩大主廚將一連三晚聯手炮製限定晚宴菜單，以頌揚傳統美式燒烤及煙燻房的精髓，晚宴菜單僅於慶祝活動的三晚期間供應，每位港幣$1,880 + 10%。

又或者大受歡迎的Bayfare Social，主廚 Jorge Vera Gutierrez 也會與馬德里麥格納別墅酒店餐廳 Las Brasas de Castellana 主廚聯手呈獻西班牙菜單，將西班牙獨特的Tapas小吃文化原汁原味直送到港！

又或者可以一試Asaya Kitchen意籍主廚 Fabio Nompleggio與托斯卡尼瑰麗酒店 Ristorante Campo del Drago主廚 Matteo Temperini ，一同設計的托斯卡尼及地中海風味菜單，將於 3 月 22及 23日兩天晚上限量供應，每位港幣$1,480+10%。

而The Dining Room by BluHouse 的主廚 Giovanni Galeota 也與巴黎瑰麗酒店 Hôtel de Crillon 米芝蓮星級餐廳 L'Ecrin 行政總廚 Boris Campanella聯手呈獻獨特意法融合晚宴菜單。菜單的設計靈感源自意大利地區性氣候，以及季節性農產收成。限定特式晚宴菜單定價每位港幣$1,880 + 10%。

還有城中其中一家最難預約的餐廳CHAAT，也與全球唯一豆製品主打餐廳MORA主廚劉韻棋 (Vicky Lau)攜手設計別樹一格的限定菜單，CHAAT主廚Manav Tuli 及MORA主廚劉韻棋 (Vicky Lau) 均獲評選為 Tatler Dining Asia 年度主廚，這次由兩位名廚合作設計的菜單，將為客人呈獻融合印法與中國美食的獨特風味。限定菜單將於 3 月 23 日午餐時段推出，每位 港幣$1,280 + 10%；而3 月 22 至 23 日將提供晚市菜單，每位 港幣$1,580 + 10%！

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