【米芝蓮餐廳推介】The Macallan Bespoke Friday Series期間限定特別菜式

期間限定菜式供應期：2月10日至3月9日

尖沙嘴朗廷酒店唐閣嘅吸引就是時令食材用上傳統方法並以新派的方式展現，今次驚喜的就是行政總廚黃智輝師傅用上廣東傳統甜梅菜混合The Macallan Double Cask雙雪梨桶18年，帶來一道非常有趣的甜梅菜爆炒乳龍蝦，沒想到甜梅菜炒龍蝦提升了鮮味，更帶出了The Macallan Double Cask雙雪梨桶18年的木桶香，喜歡吃龍蝦的不要錯過。

可致電2132 7898預約，或從預約網址網上訂座。
 

期間限定菜式供應期：2月17日至3月16日

講起香港瑞吉酒店L’Envol，當然第一時間想起行政總廚Olivier Elzer，當然因為佢有型，同埋佢創作出嘅菜式真係好好味。今次，佢用上和牛頰肉來配搭The Macallan Double Cask雙雪梨桶18年，酒香平衡了和牛的油香，同時提升了牛頰肉的肉香，加上日本舞茸襯托出酒嘅泥土及香料香氣，吃下第一口就立即知道呢道菜是一道溫暖嘅comfort food。

可致電2138 6818或從預約網址網上訂座。
 

期間限定菜式供應期：2月24日至3月23日

在香港要食意大利菜，去名廚Umberto Bombana嘅8 ½ Otto E Mezzo Bombana係首選。今次，主廚Giuseppe De Viono就為這次的合作帶來了用上The Macallan Double Cask雙雪梨桶18年來做一款經典意大利甜點baba(巴巴)。巴巴的做法是將海綿蛋糕浸在糖漿裡，然後在淋上The Macallan Double Cask雙雪梨桶18年，香甜味道加上酒香，再配以佐以威士忌西梅乾意式雪糕，完全將Double Cask雙雪梨桶18年的果香帶出。

可致電2537 8859 訂座。