Samuel Adams推出200美金的啤酒!美國12州禁售

Esquire HK - Park Chan
  • 1 Nov 2017

平時買一瓶啤酒,你願意俾幾多錢?$30?$60?相信$150一瓶啤酒已經是很多人的上限了吧?但是Samuel Adams卻剛推出了一款「啤酒」,竟然訂價200美金,更要限量推出,邊個會買?美國更有12個州禁止出售,原因何在?

這款啤氣之所以夠膽定價如此之高,因為它是非一般的啤酒,一般普遍於便利店超市買到的啤酒,要盡9.5%酒精度。但是Samuel Adams這款Samuel Adams Utopias craft beer,卻是屬於高酒精度啤酒,酒精度達到28%,甚至比起葡萄餐酒的12-15%還要高!由於這一酒精度已經超出了美國某些州份的限制,所以在Alabama、Arkansas、Georgia、Idaho及Tennessee等等,都禁止發售,不過你可以在其他地方找到!

雖說可以買到,但事實上,今次的批次只有68個木桶的份量,只足夠作13,000瓶的產量。而這次其實已經是酒廠第十次推出限量的Samuel Adams Utopias,特地採用了兩種麥芽,包括Munich及Caramel 60麥芽,令酒色有更豐厚、寶石紅的感覺!再加上德國多種啤酒花Spalt Spalter、Hallertau Mittelfrueh及Tettnang Tettnanger,與麥芽的甜度結合出更好的平衡。能夠

在發酵的過程中,酒廠加入了香檳專用的酵母「ninja yeast」,這一種酵母的特點是可以在高酒精度的酒液之中繼續產生作用,令酒精度進一步提高。經過發酵的過程,部份會放入 bourbon casks之中,而另外一些,就會放進例如是Port酒桶,以及釀造過Aquavit的木桶之中,用以吸收更多的香草及辛辣的氣息。

到底貴到200美金才有一瓶的啤酒係咩味?據講好有年份Port酒、干邑、Sherry的感覺,帶著低調的甜度、深刻的麥芽香甜氣息。但是由於製作過程的不同,不會如一般啤酒般充滿CO2,反而更加像是威士忌的感覺!到底抵唔抵飲?我唔知,但是限量至此,有幸試一兩啖都係幸福事情!

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