Samuel Adams推出200美金的啤酒！美國12州禁售

這款啤氣之所以夠膽定價如此之高，因為它是非一般的啤酒，一般普遍於便利店超市買到的啤酒，要盡9.5%酒精度。但是Samuel Adams這款Samuel Adams Utopias craft beer，卻是屬於高酒精度啤酒，酒精度達到28%，甚至比起葡萄餐酒的12-15%還要高！由於這一酒精度已經超出了美國某些州份的限制，所以在Alabama、Arkansas、Georgia、Idaho及Tennessee等等，都禁止發售，不過你可以在其他地方找到！

雖說可以買到，但事實上，今次的批次只有68個木桶的份量，只足夠作13,000瓶的產量。而這次其實已經是酒廠第十次推出限量的Samuel Adams Utopias，特地採用了兩種麥芽，包括Munich及Caramel 60麥芽，令酒色有更豐厚、寶石紅的感覺！再加上德國多種啤酒花Spalt Spalter、Hallertau Mittelfrueh及Tettnang Tettnanger，與麥芽的甜度結合出更好的平衡。能夠

在發酵的過程中，酒廠加入了香檳專用的酵母「ninja yeast」，這一種酵母的特點是可以在高酒精度的酒液之中繼續產生作用，令酒精度進一步提高。經過發酵的過程，部份會放入 bourbon casks之中，而另外一些，就會放進例如是Port酒桶，以及釀造過Aquavit的木桶之中，用以吸收更多的香草及辛辣的氣息。

到底貴到200美金才有一瓶的啤酒係咩味？據講好有年份Port酒、干邑、Sherry的感覺，帶著低調的甜度、深刻的麥芽香甜氣息。但是由於製作過程的不同，不會如一般啤酒般充滿CO2，反而更加像是威士忌的感覺！到底抵唔抵飲？我唔知，但是限量至此，有幸試一兩啖都係幸福事情！