長知識系列 | 你不知道的居酒屋冷知識

一入居酒屋第一件事？

日本人去居酒屋是為了店內的氣氛，有點像香港人喜歡的HAPPY HOUR一樣，放工時間就特別多人；而一入居酒屋他們第一件事，習慣會先叫一杯啤酒。日本人比較喜歡飲啤酒，清酒、紅酒都是之後再叫的酒品。

居酒屋先上的佐酒小食原來是….？

日本的居酒屋會給你一盤佐酒小食，好像港人飲茶時的小碟前菜，一樣計入帳單之中。不過日本居酒屋的佐酒小食大多數是天天不同，令客人每次都有驚喜。

日本最人氣佐酒小食？

港人近年特別喜歡去居酒屋吃飯，多點的都是串燒、壽司之類的食物，反而日本人就很有飲食的次序，先點的是佐酒小菜都是枝豆、或者魚乾，先談天飲酒，再吃主食。而雞肉串就是每個日本人都會點的人氣串燒了。

酒席上的禮儀？

日本人有特別多喝酒的習慣，主要是不能讓上司或長輩的杯子變空，當看到對方的杯子裡的酒變少了，他們就會馬上注意到，再倒酒。如果是大家時分開點酒的話，看到對方快飲完時，就禮貌地問對方飲甚麼。

居酒屋最後才吃….?

吃過很多小食之後，日本人就會吃一些澱粉質的食物「完結」這次的居酒屋盛宴，比如是拉麵、米飯、或者人氣很高的烤飯團。