氣炸鍋簡單容易用，教你整串燒、烤油封鴨腿、炸雞翼、燒肉、西多士5款氣炸鍋食譜
氣炸鍋食譜：燒肉
材料：
五花腩 1.2千克
五香粉 ½ 湯匙
糖2茶匙
鹽2/3茶匙
雞粉 1茶匙
玫瑰露1湯匙
後下：
白醋5湯匙
粗鹽500克
做法：
- 五花腩汆水煮8分鐘，抹乾。
- 用6分鐘左右將豬皮插重複插在豬皮上，將水分抹乾。
- 混合其他調味料抹在豬肉底部。（***避免豬皮部分）
- 白醋倒入碟內，豬皮向下，腩肉向上，放入雪櫃醃過夜。
- 取出腩肉，用水沖走豬皮上的白醋。
- 再用豬皮插重複插在豬皮上，然後將水分抹乾。
- 將腩肉放入雪櫃雪4-6小時。
- 取出在豬皮上塗上粗鹽。
- 將腩肉放入氣炸鍋裡，以160度烤35分鐘，抹去表層粗鹽，在以200度烤20分鐘。
- 放涼10分鐘，切成細件上碟。
食譜來自飛利浦官網（如使用Philips Airfryer XXL Premium 健康氣炸鍋HD 9860/91，建議使用配件不黏底炸籃網底）
氣炸鍋食譜：油封鴨腿
材料：
油封鴨腿 一隻
可以在One Stop食材店購買
做法：
- 拆開包裝，直接將鴨腿放進氣炸鍋，鴨皮部分朝小，以180度烤10分鐘。然後反轉鴨皮朝上，以200度烤5分鐘。取出便可食用。
氣炸鍋食譜：炸雞翼
材料：
雞翼 6隻
紹興酒 1茶匙
鹽1茶匙
黃糖1茶匙
麻油適量
薑汁適量
胡椒粉適量
***如果要做土匪雞翼的就加入孜然粉3茶匙及五香粉1茶匙；如果要做南乳雞翼的就就加入南乳一磚
做法：
- 雞翼解凍洗淨，抹乾。
- 以醃料醃上1小時。
- 將雞翼朝下放入氣炸鍋，以160度烤10分鐘，反轉雞翼在以200度烤5分鐘。完成。
氣炸鍋食譜：西多士
材料：
白麵包2片
香蕉 半隻
花生醬 2湯匙
雞蛋一隻（撥勻成蛋汁）
楓樹糖漿 適量
做法：
- 切去麵包邊，麵包塗上花生醬。
- 香蕉去皮切成5-6薄片（不喜歡香蕉可以省去） ，鋪在麵包上。
- 用另一片麵包舖上面。
- 將兩片麵包夾好，沾上蛋汁。
- 預熱氣炸鍋只180度，將麵包放入煎盤上炸6分鐘。。
- 取出，淋上楓樹糖漿便可食用。
食譜來自飛利浦官網（如使用Philips Airfryer XXL Premium 健康氣炸鍋HD 9860/91，建議使用配件不黏底炸籃網底）
要留意的是這個價錢是包括Recolte氣炸鍋一個（價錢約$799），這些套餐確實非常划算。
做法為預熱氣罩鍋至200度約5分鐘，然後串燒放入先烤一面6-8分鐘，反轉在烤7分鐘，非常方便，而且物超所值。
（圖片來自Double Chef’s Market）
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