氣炸鍋簡單容易用，教你整串燒、烤油封鴨腿、炸雞翼、燒肉、西多士5款氣炸鍋食譜

材料：

五花腩 1.2千克

五香粉 ½ 湯匙

糖2茶匙

鹽2/3茶匙

雞粉 1茶匙

玫瑰露1湯匙

後下：

白醋5湯匙

粗鹽500克

做法：

• 五花腩汆水煮8分鐘，抹乾。
• 用6分鐘左右將豬皮插重複插在豬皮上，將水分抹乾。
• 混合其他調味料抹在豬肉底部。（***避免豬皮部分）
• 白醋倒入碟內，豬皮向下，腩肉向上，放入雪櫃醃過夜。
• 取出腩肉，用水沖走豬皮上的白醋。
• 再用豬皮插重複插在豬皮上，然後將水分抹乾。
• 將腩肉放入雪櫃雪4-6小時。
• 取出在豬皮上塗上粗鹽。
• 將腩肉放入氣炸鍋裡，以160度烤35分鐘，抹去表層粗鹽，在以200度烤20分鐘。
• 放涼10分鐘，切成細件上碟。

食譜來自飛利浦官網（如使用Philips Airfryer XXL Premium 健康氣炸鍋HD 9860/91，建議使用配件不黏底炸籃網底）

材料：

油封鴨腿 一隻

可以在One Stop食材店購買

做法：

• 拆開包裝，直接將鴨腿放進氣炸鍋，鴨皮部分朝小，以180度烤10分鐘。然後反轉鴨皮朝上，以200度烤5分鐘。取出便可食用。

材料：

雞翼 6隻

紹興酒 1茶匙

鹽1茶匙

黃糖1茶匙

麻油適量

薑汁適量

胡椒粉適量

***如果要做土匪雞翼的就加入孜然粉3茶匙及五香粉1茶匙；如果要做南乳雞翼的就就加入南乳一磚

做法：

• 雞翼解凍洗淨，抹乾。
• 以醃料醃上1小時。
• 將雞翼朝下放入氣炸鍋，以160度烤10分鐘，反轉雞翼在以200度烤5分鐘。完成。

材料：

白麵包2片

香蕉 半隻

花生醬 2湯匙

雞蛋一隻（撥勻成蛋汁）

楓樹糖漿 適量

做法：

• 切去麵包邊，麵包塗上花生醬。
• 香蕉去皮切成5-6薄片（不喜歡香蕉可以省去） ，鋪在麵包上。
• 用另一片麵包舖上面。
• 將兩片麵包夾好，沾上蛋汁。
• 預熱氣炸鍋只180度，將麵包放入煎盤上炸6分鐘。。
• 取出，淋上楓樹糖漿便可食用。

食譜來自飛利浦官網（如使用Philips Airfryer XXL Premium 健康氣炸鍋HD 9860/91，建議使用配件不黏底炸籃網底）

Double Chef’s Market有氣炸鍋串燒套餐，Recolte氣炸鍋連一個10串的串燒組合（$888）。

還有，10串的串燒組合加和牛燒肉拼盤（～380g）或日本吞拿魚/黑毛豬西京燒（～200g），價錢由$888至$1388不等。

（圖片來自Double Chef’s Market）

要留意的是這個價錢是包括Recolte氣炸鍋一個（價錢約$799），這些套餐確實非常划算。

做法為預熱氣罩鍋至200度約5分鐘，然後串燒放入先烤一面6-8分鐘，反轉在烤7分鐘，非常方便，而且物超所值。

（圖片來自Double Chef’s Market）