【2022土瓜灣Cafe】適合咖啡初哥的咖啡店Tanuki Coffee 拒絕食名氣 推出精品咖啡及咖啡特飲

Esquire HK - Katie Ho
  • 13 Jul 2022

如果你自間咖啡癮又不大,又是品嚐咖啡的初哥,位於土瓜灣的Tanuki Coffee就很適合你。雖然很多人都知Tanuki Coffee是藝人193郭嘉駿@ERROR有份開設的咖啡店,不過它除了具備打卡的元素之外,老闆之一的Ryan也是一名咖啡愛好者,他細心搜查,引入不同風格與口味的咖啡豆,更與不同本地品牌合作,推出各款精品咖啡及咖啡特飲,配合各種特色美食,絕對能扭轉它作為打卡Cafe的印象,為初心者帶來全新的精品咖啡體驗!

Tanuki Coffee主打精品咖啡,它們選用SCA(Specialty Coffee Association)80分以上的咖啡豆,更與不同的本地咖啡豆烘焙店合作,讓烘焙店特意為品牌調配獨家House Blend及挑選各式手沖咖啡豆!

Tanuki Coffee主打精品咖啡,它們選用SCA(Specialty Coffee Association)80分以上的咖啡豆,更與不同的本地咖啡豆烘焙店合作,讓烘焙店特意為品牌調配獨家House Blend及挑選各式手沖咖啡豆!

為打破大眾對咖啡苦澀的印象,它們的House Blend特別調配以突顯甜度為主,帶有不同莓果的風味,恆常品味咖啡的朋友可能會聯想到藍莓乳酪的味道。而手沖咖啡方面,咖啡師不定期更換合時的咖啡豆,全部都以新鮮烘焙及淺炒為主。手沖咖啡的風味與House Blend較為不同,部分咖啡帶果茶、果汁或花香口味。此外團隊亦引入Geisha咖啡豆,有明顯的桃味,絕對值得品嚐。

為打破大眾對咖啡苦澀的印象,它們的House Blend特別調配以突顯甜度為主,帶有不同莓果的風味,恆常品味咖啡的朋友可能會聯想到藍莓乳酪的味道。而手沖咖啡方面,咖啡師不定期更換合時的咖啡豆,全部都以新鮮烘焙及淺炒為主。手沖咖啡的風味與House Blend較為不同,部分咖啡帶果茶、果汁或花香口味。此外團隊亦引入Geisha咖啡豆,有明顯的桃味,絕對值得品嚐。

如果你是咖啡入門初心者,它們的Tanuki Tasting Set(HK$88)就很適合了,咖啡師除了很樂意安排簡單易明的導賞體驗,更會每次按照不同的季節、新鮮度提供3杯咖啡。就好像今季提供的3款咖啡豆包括:埃塞俄比亞 Wush Wush 厭氧日曬,雲南 Catimor 厭氧日曬以及哥倫比亞Castillo雙重厭氧。味道濃淡不一,酒香味、水果味及花香口味杯杯分明!托盤上亦會有3張精緻的卡片介紹每杯咖啡的名字和特性,由淺入深了解精品咖啡的奧義。

如果你是咖啡入門初心者,它們的Tanuki Tasting Set(HK$88)就很適合了,咖啡師除了很樂意安排簡單易明的導賞體驗,更會每次按照不同的季節、新鮮度提供3杯咖啡。就好像今季提供的3款咖啡豆包括:埃塞俄比亞 Wush Wush 厭氧日曬,雲南 Catimor 厭氧日曬以及哥倫比亞Castillo雙重厭氧。味道濃淡不一,酒香味、水果味及花香口味杯杯分明!托盤上亦會有3張精緻的卡片介紹每杯咖啡的名字和特性,由淺入深了解精品咖啡的奧義。

除了之前的Egg Sando之外,今次Tanuki Coffee更特別設計了味道偏甜的挪威Brunost芝士製作特色拿鐵(HK$68)!Tine Brunost是挪威一個品牌cafe,它們的芝士香濃且甜,滿滿的挪威Brunost芝士在咖啡表面做成一層厚厚的奶蓋,以芝士的甜香中和咖啡的苦味,並帶出咖啡中濃郁厚實的堅果香氣!

除了之前的Egg Sando之外,今次Tanuki Coffee更特別設計了味道偏甜的挪威Brunost芝士製作特色拿鐵(HK$68)!Tine Brunost是挪威一個品牌cafe,它們的芝士香濃且甜,滿滿的挪威Brunost芝士在咖啡表面做成一層厚厚的奶蓋,以芝士的甜香中和咖啡的苦味,並帶出咖啡中濃郁厚實的堅果香氣!

另外,再配上店家signature主打以Brunost芝士製作的牛角酥窩夫(HK$98),軟淋的芝士配上酥脆的牛角酥窩夫,是想不到的天作之合!

另外,再配上店家signature主打以Brunost芝士製作的牛角酥窩夫(HK$98),軟淋的芝士配上酥脆的牛角酥窩夫,是想不到的天作之合!

草本通力水濃縮咖啡Herbal Espresso Tonic(HK$65),使用本地品牌「閣樓釀造」的草本通力水,以本地龍膽草及港產香水檸檬為引,帶有甘苦與薄荷清香,配上帶花,檸檬,香茅香味的濃縮咖啡,通力水與咖啡撞碰出清甜可口又帶熱帶草本花香的味道!

草本通力水濃縮咖啡Herbal Espresso Tonic(HK$65),使用本地品牌「閣樓釀造」的草本通力水,以本地龍膽草及港產香水檸檬為引,帶有甘苦與薄荷清香,配上帶花,檸檬,香茅香味的濃縮咖啡,通力水與咖啡撞碰出清甜可口又帶熱帶草本花香的味道!

黑糖檸檬咖啡Kokuto Lemon Black(HK$65),草本通力水加入沖繩黑糖和新鮮檸檬汁,混合以特別挑選的咖啡豆製成的咖啡,Kokuto Lemon Black帶著淡淡如錫蘭檸檬茶的甜味,以及汽水般酸爽的口感!容易入口之餘,味道及有多種層次及香氣!

黑糖檸檬咖啡Kokuto Lemon Black(HK$65),草本通力水加入沖繩黑糖和新鮮檸檬汁,混合以特別挑選的咖啡豆製成的咖啡,Kokuto Lemon Black帶著淡淡如錫蘭檸檬茶的甜味,以及汽水般酸爽的口感!容易入口之餘,味道及有多種層次及香氣!

至於之前引起爭議的Egg Sando,餐廳經過再三改良,今次就相當足料,誠意加分!全新版本的Egg Sando所用的麵包較以前鬆軟可口,略帶微甜口味,經烘烤過後,以日本新鮮直送雞蛋配上經典煙肉,或日式照燒牛肉,或小龍蝦沙律,都相當配合,而且又份量十足,絕對夠飽肚!

至於之前引起爭議的Egg Sando,餐廳經過再三改良,今次就相當足料,誠意加分!全新版本的Egg Sando所用的麵包較以前鬆軟可口,略帶微甜口味,經烘烤過後,以日本新鮮直送雞蛋配上經典煙肉,或日式照燒牛肉,或小龍蝦沙律,都相當配合,而且又份量十足,絕對夠飽肚!

此外,餐廳也有不同的新品及狸貓精品出售,例如店主就特意推出新品「精品咖啡掛耳包」(HK$198),只要簡單用熱水沖泡,便能喝到香濃美味的咖啡!場內更有自家設計的咖啡杯、T-Shirt、ToteBag等品牌周邊精品,上面印有黃色狸貓圖案,十分可愛!  ​​Tanuki Coffee 地址:土瓜灣馬頭圍道63號啟岸地下18號地舖 營業時間:星期一至日上午11時至晚上7時

此外,餐廳也有不同的新品及狸貓精品出售,例如店主就特意推出新品「精品咖啡掛耳包」(HK$198),只要簡單用熱水沖泡,便能喝到香濃美味的咖啡!場內更有自家設計的咖啡杯、T-Shirt、ToteBag等品牌周邊精品,上面印有黃色狸貓圖案,十分可愛!

​​Tanuki Coffee
地址:土瓜灣馬頭圍道63號啟岸地下18號地舖
營業時間:星期一至日上午11時至晚上7時

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