【2022土瓜灣Cafe】適合咖啡初哥的咖啡店Tanuki Coffee 拒絕食名氣 推出精品咖啡及咖啡特飲

Tanuki Coffee主打精品咖啡，它們選用SCA(Specialty Coffee Association)80分以上的咖啡豆，更與不同的本地咖啡豆烘焙店合作，讓烘焙店特意為品牌調配獨家House Blend及挑選各式手沖咖啡豆！

為打破大眾對咖啡苦澀的印象，它們的House Blend特別調配以突顯甜度為主，帶有不同莓果的風味，恆常品味咖啡的朋友可能會聯想到藍莓乳酪的味道。而手沖咖啡方面，咖啡師不定期更換合時的咖啡豆，全部都以新鮮烘焙及淺炒為主。手沖咖啡的風味與House Blend較為不同，部分咖啡帶果茶、果汁或花香口味。此外團隊亦引入Geisha咖啡豆，有明顯的桃味，絕對值得品嚐。

如果你是咖啡入門初心者，它們的Tanuki Tasting Set（HK$88）就很適合了，咖啡師除了很樂意安排簡單易明的導賞體驗，更會每次按照不同的季節、新鮮度提供3杯咖啡。就好像今季提供的3款咖啡豆包括：埃塞俄比亞 Wush Wush 厭氧日曬，雲南 Catimor 厭氧日曬以及哥倫比亞Castillo雙重厭氧。味道濃淡不一，酒香味、水果味及花香口味杯杯分明！托盤上亦會有3張精緻的卡片介紹每杯咖啡的名字和特性，由淺入深了解精品咖啡的奧義。

除了之前的Egg Sando之外，今次Tanuki Coffee更特別設計了味道偏甜的挪威Brunost芝士製作特色拿鐵（HK$68）！Tine Brunost是挪威一個品牌cafe，它們的芝士香濃且甜，滿滿的挪威Brunost芝士在咖啡表面做成一層厚厚的奶蓋，以芝士的甜香中和咖啡的苦味，並帶出咖啡中濃郁厚實的堅果香氣！

另外，再配上店家signature主打以Brunost芝士製作的牛角酥窩夫（HK$98），軟淋的芝士配上酥脆的牛角酥窩夫，是想不到的天作之合！

草本通力水濃縮咖啡Herbal Espresso Tonic（HK$65），使用本地品牌「閣樓釀造」的草本通力水，以本地龍膽草及港產香水檸檬為引，帶有甘苦與薄荷清香，配上帶花，檸檬，香茅香味的濃縮咖啡，通力水與咖啡撞碰出清甜可口又帶熱帶草本花香的味道！

黑糖檸檬咖啡Kokuto Lemon Black（HK$65），草本通力水加入沖繩黑糖和新鮮檸檬汁，混合以特別挑選的咖啡豆製成的咖啡，Kokuto Lemon Black帶著淡淡如錫蘭檸檬茶的甜味，以及汽水般酸爽的口感！容易入口之餘，味道及有多種層次及香氣！

至於之前引起爭議的Egg Sando，餐廳經過再三改良，今次就相當足料，誠意加分！全新版本的Egg Sando所用的麵包較以前鬆軟可口，略帶微甜口味，經烘烤過後，以日本新鮮直送雞蛋配上經典煙肉，或日式照燒牛肉，或小龍蝦沙律，都相當配合，而且又份量十足，絕對夠飽肚！

此外，餐廳也有不同的新品及狸貓精品出售，例如店主就特意推出新品「精品咖啡掛耳包」（HK$198），只要簡單用熱水沖泡，便能喝到香濃美味的咖啡！場內更有自家設計的咖啡杯、T-Shirt、ToteBag等品牌周邊精品，上面印有黃色狸貓圖案，十分可愛！

​​Tanuki Coffee
地址：土瓜灣馬頭圍道63號啟岸地下18號地舖
營業時間：星期一至日上午11時至晚上7時