【沙田美食推介】深圳連續4年必吃榜首殺入香港！「陳鵬鵬潮汕菜」連蔡瀾都讚好！

看看餐廳的Menu，午市二人餐只需HK$298，包括工夫茶、潮滷拼盤、湯品、招牌菜、海鮮砂鍋粥及甜品，價錢相當親民。

然而，價錢親民並不代表質素欠佳。陳鵬鵬於2016年在深圳創立，已在當地擁有28間直營店，並榮獲中華鹵鵝大賽金獎、法國鵝肝大賽亞洲首獎、香港潮州菜大賽銀獎及連續4年大眾點評「必吃榜」等多項殊榮，一向深受各地饕客歡迎。

來到陳鵬鵬，哪有可能不吃鵝？招牌菜金獎滷鵝（HK$98/上庄；HK$128/下庄），選用自家農場每日吃新鮮象草的大鵝，以店內特調醬油和多款香料滷製，每日五次新鮮出爐，滷鵝不留過夜，保證鵝肉鮮香入味。

滷鵝拼盤（HK$128/份）更是包括鵝片、鵝頸、鵝血、廣章、腩肉及秘滷溏心蛋，一次過試勻五個部分！

除了滷鵝外，店內還提供多款經典潮汕菜式。凍紅蟹（時價）選用廣東汕尾特產的紅蟹，肉質爽滑鮮美，建議蘸上紅醋食用，肉質更為鮮美。

生腌大閘蟹（HK$188/份）用高度白酒、薑茉蒜蓉及秘製醬汁超低溫醃製數小時，蟹肉嫩滑，蟹膏豐腴，口感如雪糕般入口即化。

另一道香煎鯧魚（HK$128）由師傅獨門秘方炮製，外酥內嫩，更曾榮獲香港潮汕菜大賽銀獎。

「陳鵬鵬潮汕菜」的菜單涵蓋了九大類潮汕菜式，包括金獎滷鵝、打冷、海鮮、潮汕圍爐、潮汕風味、砂鍋粥、特色小吃、工夫茶及糖水，每個分類都由專職的潮汕師傅主理，確保品質穩定。

特別推薦的菜式有南澳蠔仔烙（HK$98）選用的是來自南澳的特產蠔仔，外層薄脆的木薯粉餅，與內裡鮮嫩多汁的蠔仔形成了完美的對比，入口香脆而不油膩。這道菜配上特製的魚露和辣椒醬，更能提升蠔仔的鮮味，令人一試難忘。

胡椒豬肚煲（HK$128）選用厚切豬肚搭配潮汕特色酸菜，炖煮至湯色奶白，湯味濃郁。豬肚的厚實與酸菜的清爽相得益彰，每一口湯都充滿了豐富的香味和暖胃的感受！

豆醬焗文昌雞（HK$138）以普寧豆醬腌製，豆醬的香味滲透進每一口雞肉中，帶來濃郁的風味。

此外，記得不要錯過陳鵬鵬的的潮汕工夫茶，選用鳳凰單叢茶，茶香濃郁，風味獨特，並用鳳凰山山泉水沖泡，還原了地道潮汕工夫茶體驗。

尾聲當然少不了甜品，陳皮紅豆沙（HK$20）、芋圓仙草蜜（HK$28），價錢又不貴，絕對值得一試！

甜品推介姜薯綠豆爽（HK$28），選用潮汕特產姜薯配以去皮綠豆，姜薯口感獨特，有很好的營養價值，是潮汕人心中的白月光，加上去皮綠豆，是潮汕地區及具特色的糖水。

陳鵬鵬潮汕菜
地址：新界沙田區沙田新城市廣場 一期703A
電話：6662 2126
營業時間：10:00-22:00