威士忌迷注意:Glengoyne、Loch Dhu、Tamdhu、Thomson、Tomatin 5個需要認識的冷門威士忌推介

Esquire HK - Karen Tsang
  • 19 Jun 2020

要講自己係威士忌迷之前,先看看係咪已經認識呢5個冷門威士忌品牌。

1897年,一班志同道合的商人,夢想釀造最合自己口味以及世上最精彩的威

雪莉桶威士忌:Tamdhu

1897年,一班志同道合的商人,夢想釀造最合自己口味以及世上最精彩的威士忌。他們請來最優秀的酒廠建築及工程師師Charles C Doig ESQ,選址於River Spey河岸,用上了西班牙最好的雪莉桶。至上世紀70年代,威士忌受歡迎的程度與日俱增,酒廠在這年代開始擴建,增加了4個蒸餾器。

直至2010年,酒廠關閉,兩年後Ian Macleod Distiller讓Tamdhu再次打開門戶。如果你喜歡雪莉桶

雪莉桶威士忌:Tamdhu

直至2010年,酒廠關閉,兩年後Ian Macleod Distiller讓Tamdhu再次打開門戶。如果你喜歡雪莉桶威士忌就必然會喜歡這品牌,12yo的大概港幣$300多一瓶,而Batch Strength 4則約為港幣$600。

想知道更多雪莉桶威士忌Tamdhu推介?延伸閱讀:喜歡雪莉桶威士忌?要認識威士忌品牌Tamdhu

同樣是1897年,在Highland那邊也成立了一間酒廠,就是Tomatin。品牌備有Legacy、12yo (波本桶

Cask Strength威士忌:Tomatin

同樣是1897年,在Highland那邊也成立了一間酒廠,就是Tomatin。品牌備有Legacy、12yo (波本桶及雪莉桶陳存)、14yo(波本桶及port酒桶陳存)、18yo(雪莉桶陳存)、30yo(波本桶及橡木桶陳存)、36yo(Bourbon及雪莉桶陳存)、Cask Strength(波本桶及雪莉桶陳存)以及更多的特別版如Warehouse 6 Collection。

Warehouse 6 Collection中則有1971年、1972年、1975年及1977年。Sauternes 桶陳存了42年,桶號38863,分裝入瓶390

Warehouse 6 Collection中則有1971年、1972年、1975年及1977年。Sauternes 桶陳存了42年,桶號38863,分裝入瓶390瓶。量少而價高,或許大家未必買得到,如果好奇的話,你可以想想這瓶酒帶有熱帶水果、蜂蜜、香料等香氣,餘韻悠長。聽說免稅店也許可能找到,不妨留意一下。

想知道更多Tomatin Cask Strength威士忌?延伸閱讀:威士忌迷注意!介紹2瓶Cask Strength威士忌

位於紐西蘭南島的Willowbank Distillery,成立於 1974 年,於1997 年停產。Thomson酒廠最初購買已關廠

紐西蘭威士忌:Thomson

位於紐西蘭南島的Willowbank Distillery,成立於 1974 年,於1997 年停產。Thomson酒廠最初購買已關廠的Willowbank Distillery 酒存,以裝瓶商品牌 Thomson 推出市面,後來自設蒸餾廠及酒窖,推出自家釀造的威士忌。

如果到Thomson whisky的網站看看,不難發現品牌的口味很多元化,有馬盧卡木香氣

紐西蘭威士忌:Thomson

如果到Thomson whisky的網站看看,不難發現品牌的口味很多元化,有馬盧卡木香氣的Thomson Manuka Smoke Single Malt、有歐洲紅酒橡木桶及美國威士忌橡木桶陳存的Two Tone Release及South Island Peat,款款具備風土元素,帶來驚喜。

想知道更多紐西蘭威士忌Thomson?延伸閱讀:不能不知的威士忌新貴: 紐西蘭威士忌

Glengoyne於1820年由George Connel成立,最初的時候是秘密的在農莊裡製作,一直至1833年品

Cask Strength威士忌:Glengoyne

Glengoyne於1820年由George Connel成立,最初的時候是秘密的在農莊裡製作,一直至1833年品牌正式申領牌照,而直至1907年才正式更名為Glengoyne蒸餾廠。Glengoyne威士忌分別推出了10yo、12yo、15yo、18yo、21yo及25yo,此外還有cast strength以及特別版的Teapot Dram、Legacy Series Chapter 1、30yo及35yo。

想知道更多Glengoyne Cask Strength威士忌?延伸閱讀:威士忌迷注意!介紹2瓶Cask Strength威士忌

Loch Dhu在蘇格蘭Gaelic話裡意指黑湖。Loch Dhu 威士忌在Speyside的Mannochmore蒸餾廠蒸餾,威士忌

威士忌:Loch Dhu

Loch Dhu在蘇格蘭Gaelic話裡意指黑湖。Loch Dhu 威士忌在Speyside的Mannochmore蒸餾廠蒸餾,威士忌在1990年代開始受注目。Loch Dhu的口味獨特於用上了double-charred橡木桶,也因為帶來了威士忌的獨特黑色色調,以及順滑而微甜的口味。Loch Dhu 10yo,蒸餾於1996至1997年之間,這一瓶以「The Black Whisky」而為人所認識。

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