世界50最佳酒吧2025｜同業票選最佳調酒師大獎及待客藝術獎出爐＋50 Best Signature Sessions 重磅回歸

「Altos 同業票選最佳調酒師大獎（Altos Bartenders’ Bartender Award）」由本年度入選 世界50最佳酒吧 的調酒師投票選出，表彰一位在業界具重大影響力，並能推動國際社群發展的傑出人物。獎項自2017年設立以來，歷屆得主包括倫敦、布宜諾斯艾利斯、紐約及新加坡等地的調酒名家，被譽為同業之間最高榮譽之一。
 

出生於南韓的 Uno Jang，2015年移居新加坡，2017年加入 Jigger & Pony，現為集團創意總監兼合夥人。他憑藉創新的雞尾酒企劃、結合在地食材與經典技藝的巧思，以及以客為本的服務理念，奠定酒吧揚名國際的地位。由他主導的「menu-zine」酒單設計更被譽為業界先驅，透過故事性與實驗性食材，將經典雞尾酒昇華為沉浸式體驗。

Uno 同時重視團隊文化，透過師友啟導培養協作與創新精神。他的謙遜與熱情，令他成為亞洲酒吧界最受尊敬的領袖之一。

「Michter’s 待客藝術獎（Michter’s Art of Hospitality Award）」由「世界50最佳酒吧」評審委員會逾800位專家匿名提名，旨在表揚於過去18個月內提供最卓越待客體驗的酒吧。此獎項凸顯款待藝術在酒吧體驗中的核心地位，得主往往能將空間、文化、飲品與待客之道完美融合。

位於秘魯利馬巴蘭科區的 Lady Bee，由 Alejandra León、Alonso Palomino 與主廚 Gabriela León 於2021年創立。酒吧以秘魯本土食材為基礎，與亞馬遜雨林、安第斯山脈和太平洋沿岸的生產者合作，透過零浪費理念將可持續故事注入雞尾酒單。

室內設計以蜜蜂為靈感，貫徹自然與社群的價值觀，營造溫暖氛圍。團隊對待客的熱情和細緻互動，讓賓客彷彿置身家庭式的沉浸體驗。短短幾年，Lady Bee 已躋身全球矚目酒吧，今年再以「Michter’s 待客藝術獎」印證其非凡成就。

隨著2025年度頒獎典禮將於香港舉行，「50 Best Signature Sessions」亦宣告回歸，連續多日呈獻跨國酒吧交流，邀請來自世界各地的調酒師帶來創意雞尾酒，並與香港餐廳和酒吧聯乘，為本地觀眾打造難得一遇的國際級體驗。

今年「50 Best Signature Sessions」活動將於香港多個地點舉行，帶來連場矚目盛事。10月4日於 Honky Tonks Tavern 舉行的 Pan-American Party，由丹佛的 Yacht Club 與布宜諾斯艾利斯的 Tres Monos 接力呈獻跨洲風味，營造熱情澎湃的拉美派對氛圍；同日晚間在 Sheung Wan 的 Call Me Al 登場的 The Graduates，則由三位 50 Best Bars Scholarship 校友聯手打造一夜限定合作，展現新世代調酒師的無限創意。

10月5日，Best in Glass 於中環 Gokan 帶來歷屆「Altos 同業票選最佳調酒師大獎」得主的重聚盛會，為嘉賓帶來難得的交流體驗；隨後於 TokyoLima 舉辦的 TokyoLima Confidential，將火焰烤串與創意雞尾酒巧妙結合，呈現日系與港式融合的美食饗宴。壓軸的 Canton Cocktail Banquet 則於10月6日在 Ho Lee Fook 舉行，嶄新粵菜與珠三角頂尖調酒師的作品相輔相成，締造中西交匯的酒食盛宴。