Happy hour都可以環保,試吓「零浪費雞尾酒」啦!

Esquire HK - Karen Tsang
  • 14 Jul 2022

大家有無諗過去happy hour都可以為環保出一分力呢?就係出去飲嘢嘅時候就叫杯「零浪費雞尾酒」或可持續雞尾酒!想試吓的話,就去Argo、The Pontiac、The Daily TOT、Thirsty Shaker、Maka Hiki、Ozone、Kuromaru 和 Darkside呢幾間酒吧啦。

中環飲嘢好去處:Pontiac

中環飲嘢好去處:Pontiac

中環士丹頓街25號地下

2022 Asia’s 50 Best bars排名33嘅Pontiac,一直以來都係有幾個優點的,首先當然係佢哋嘅環保概念,酒吧會善用所有材料,盡量做到一點都不浪費!而其他優點就當然係優質嘅雞尾酒而相對唔貴嘅價錢,happy hour來說以上種種都係我喜歡呢間酒吧的原因!好啦,咁講了咁耐,究竟呢度嘅「零浪費雞尾酒」係甚麼呢?就係呢杯「Hot Girl Summer」!呢杯雞尾酒用上了Flor de Caña 12yo冧酒、菠蘿、糖漿及柚子bitters,非常適合夏天飲用,cheers!
 

中環人氣酒吧:Argo

中環人氣酒吧:Argo

中環四季酒店大堂


呢間自開幕後就成了人氣酒吧的Argo,2022 Asia’s 50 Best bars排名第3,備受一眾愛雞尾酒的喜歡因為雞尾酒款式特別而且非常好飲,至於不愛飲酒的人就會去愛打卡,因為這裡由飲品到環境都非常IGable。這裡的可持續雞尾酒叫Urban Manhattan,用上了Flor de Caña 12yo冧酒、香蕉味vermouth、rosso vermouth及cacao aged bitter,喜歡口味濃郁的會喜歡這一杯。
 

尖沙嘴飲嘢好去處:Darkside

尖沙嘴飲嘢好去處:Darkside

尖沙嘴Victoria Dockside Rosewood酒店


講到尖沙嘴飲嘢,當然唔少得2022 Asia’s 50 Best bars排名13嘅Darkside,喜歡呢度當然係因為有型嘅mixologist。而呢度嘅可持續雞尾酒就有呢杯B.C. Hours,用上Flor de Caña 12yo冧酒、香蕉味vermouth、咖啡味fernet hunter及香蕉味糖漿,絕對係一杯香氣四溢嘅雞尾酒。
 

中環特色酒吧:The Daily Tot

中環特色酒吧:The Daily Tot

中環荷李活道58號中發大廈LG樓E號


鍾意冧酒嘅一定識The Daily Tot, The Daily Tot現在屬於Singular Concepts旗下(集團旗下還有Entourage、Bianco & Rosso、Barcode以及亞洲五十大最佳酒吧Tell Camellia),酒吧由行業的代表人物Bikash Gurung和Maikal Gurung創作各式雞尾酒,聽到呢度都知道是信心的保證,而且必有驚喜啦。呢度嘅可持續雞尾酒就有呢杯Revival,用上Flor de Caña 12yo冧酒、菠蘿、咖啡及花生等元素,香香甜甜,非常refreshing。
 

灣仔飲嘢好去處:Kuromaru

灣仔飲嘢好去處:Kuromaru

灣仔茂蘿街7號1樓


位於灣仔二級歷史建築中,就係以明治維新為靈感的Maison Meiji餐廳內的隱藏酒吧Kuromaru,酒吧由Mizunara: The Library團隊營運。飛唔到嘅日子去Kuromaru飲杯嘢,絕對有去咗日本嘅感覺,成個人歡欣曬!呢度嘅可持續雞尾酒就有呢Tres.,用上Flor de Caña 12yo冧酒、用上咖啡豆infused的黃糖燒酒、prosecco糖漿等。

Flor de Caña

Flor de Caña冧酒

或者就都有留意到,以上嘅可持續雞尾酒都用上Flor de Caña 冧酒,Flor de Caña是一款以可持續方式生產的頂級冧酒,採用100%可再生能源進行蒸餾,並在波本桶中自然熟成,過程中未添加任何糖或人造成分,並且持有碳中和及公平貿易認證。

而點解以上可持續雞尾酒都用上Flor de Caña 冧酒?因為這些酒吧都參加了「零浪費雞尾酒」(Zero Waste Cocktails)活動,Flor de Caña正與30多個國家和地區的調酒業界攜手合作,打造多款可持續雞尾酒,在今個月即係7月內飲到。
 

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