【嘗味鹿兒島】族ZOKU @ The Hari X Mizunara推出期間限定7道菜嘗味菜單
- 12 May 2021
數年前到訪過一趟鹿兒島，特別有三件事依然記憶猶新：景色怡人的屋久島原始叢林、壯麗悅目的櫻島火山，還有令人一試難忘的鹿兒島美食！The Hari Hong Kong最近便與威士忌及日本飲料經銷商Mizunara Hong Kong合作，於酒店內的人氣日本餐廳－族ZOKU Restaurant & Terrace推出期間限定的鹿兒島嘗味菜單，讓你在不能飛的日子，一樣可以飽嘗鹿兒島的獨特風味。
The Hari Hong Kong內的族ZOKU Restaurant & Terrace，向來都是城中的人氣日本餐廳，今次與Mizunara Hong Kong於5月間合作推出的期間限定嘗味菜單﹐為期只有一個月，更是機會難得。
如果你是日本威士忌或雞尾酒酒吧的愛好者，對於Mizunara這名字應該不會陌生，因為位於灣仔的Mizunara：The Library正是Mizunara旗下的日本威士忌和雞尾酒酒吧；而Mizunara本來亦與來自日本、蘇格蘭和加勒比海地區的各種威士忌、日本酒和烈酒釀酒商和生產商保持密切合作，今次與Hari Hong Kong推出的嘗味菜單只需加HK$388，即可配以由Mizunara精心細選的燒酒。
鹿兒島鰤魚三食
分別有握壽司、魚生和吞拿魚他他，以三種手法呈現鰤魚不一樣的甘鮮美味，伴以香熟芋釀製而成的Daiyame本格燒酎芋燒酎，香氣濃郁厚實，配以Highball口感更是清爽。
檸汁醃飛魚
酸酸甜甜的檸汁醃製飛魚，夏天來說最是開胃，配以帶有溫和辛辣味的侍士之門，最適合以水割方式來品嚐。
串揚黑豚
同樣是來自鹿兒島的安田芋燒酎，荔枝、麝香葡萄和芒果等果香突出，配上串揚黑豚，引爆豐膄油脂的香味之餘，又不會感到油膩。
鹿兒島和牛牛扒
日本除了聞名天下的三大和牛，鹿兒島和牛亦是聞名天下，更是日本最大的和牛產地，自然亦是今次嘗味菜單的重點！挑選了鹿兒島和牛牛扒，以灸燒帶出和牛最香濃的肉味，伴以新鮮芥末、酢橘及日本沙律；紅酒與牛扒向來都是天作之合，今次以燒酒相配，亦特別揀選了以鹿兒島薩摩芋釀製及於橡木桶裡熟成的薩摩芋焼酎－八。
柑橘甜點
最後以一道柑橘甜點作結，細嘗柑桔雪葩、軟忌廉芝士和金桔的清新組合，伴上一杯咖啡燒酒馬天尼雞尾酒，為豐富的盛宴劃上完滿的句號。
七道菜嘗味菜單於2021年5月限定供應，每位HK$888，另可加HK$388配以燒酒配對。
Zoku Restaurant & Terrace
地址：香港灣仔駱克道330號The Hari Hong Kong二樓
電話：2129 0338
