7款日本清酒推介!極高性價比$150起入手

Esquire HK - Park Chan
  • 15 May 2020

如果你是一位 清酒入門 玩家,想入手清酒返屋企飲但不知道有甚麼選擇?讓我們推介你7款高質的日本清酒,從百多元起跳即可入手!

黒松仙醸Prototype純米大吟釀 HK$149

黒松仙醸Prototype純米大吟釀 HK$149

這一款HK$150有找的黒松仙醸Prototype純米大吟釀,精米步合度也達到40%,是仙釀酒造

透過高精白,將酒米「人心地(ひとごこち)」特點發揮得淋漓盡致,圓潤細緻,香氣芬芳,帶果香及層次。
酒莊一反傳統,小試牛刀之作。超甘口卻具透明感,故如蜜瓜般甜而不膩,清新脫俗,讓人一試難忘。

幻の瀧純米吟釀 HK$260

幻の瀧純米吟釀 HK$260

幻の瀧純米吟釀是一款花上48小時,將精米步合度磨至56%的清酒,以日本「百水名選之一」立山黑部地下120米深層的超滑泉水釀造,帶來口感圓潤,又有飽滿米香的味道,而且辛口中稍帶酸味,夏天飲最好!

蓬莱純米大吟醸色おとこ HK$180

蓬莱純米大吟醸色おとこ HK$180

這一款蓬莱純米大吟醸色おとこ剛獲得「2020 The Fine Sake Awards Japan Premium大吟釀部門金獎」,屬於薫酒類型,果香清爽,甜而不膩,深受女性的喜愛,而其瓶身也其有現代感,非常有趣!

釀人九平次「EAU DU DÉSIR」純米大吟釀山田錦 HK$275酒

釀人九平次「EAU DU DÉSIR」純米大吟釀山田錦 HK$275

來自萬乘酒造一款極度清香的清酒,精米步合度達到50%,屬於薫酒類型,散發著青草﹑西柚及花香,入口甘甜亦帶微微酸度及礦物質感,平衡度不錯。

獺祭三割九分純米大吟釀 HK$265

獺祭三割九分純米大吟釀 HK$265

相信有去過居酒屋的你,對「獺祭」肯定不會陌生。而這一款「三割九分」的純米大吟釀,即是精米步合度達到39%,因而帶來極之醇而帶馥郁果香的口味,入口有如哈密瓜的香甜氣味,中段甘甜味慢慢在口腔擴散!這款「三割九分」獲得SSI(日本酒服務研究會)的五星評鑑,是獺祭釀造中的進階商品,絕對值得一試。

東光純米大吟醸袋吊り HK$460

東光純米大吟醸袋吊り HK$460

精米步合率達到40%的東光純米大吟醸袋吊り,特別在於以「吊袋」方式,逐滴逐滴捕捉清酒精華,所以酒體香氣極之薰芬,味道更加細緻!屬於薫酒的「東光純米大吟醸袋吊り」,帶有出色圓潤的果香,入口極之香甜。

太平山純米大吟釀天巧 HK$560

太平山純米大吟釀天巧 HK$560

如果你有坐過是日本ANA航空頭等艙的話,都可能見過他們會有提供這款太平山純米大吟釀天巧,這是太平山的皇牌之作,以100%山田錦釀造,精米步合打磨至40%,屬於醇酒類型,入口夠滑夠醇,帶著雪梨果香及美味花香,米味薰香濃醇,紮實又有質感。

這一瓶不屬於以上推介的,但這一瓶是2020年不能不注意的全新清酒推介

全新清酒推介

這一瓶不屬於以上推介的,但這一瓶是2020年不能不注意的全新清酒推介IWA 5 Sake。

想知道更多IWA 5推介?延伸閱讀:一定要識!全新清酒推介IWA5矚目登場(試飲報告)

想知道更多IWA 5推介?延伸閱讀:

清酒入門知識

清酒初學者也好,溫故知新也好,突然想起一個清酒詞彙唔記得意思?基本資料又要重溫一下了。

想知道更多清酒知識?延伸閱讀:初學者必讀清酒入門知識!甚麼是精米度?甚麼是純米大吟釀?

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