生蠔壯陽之外,還有甚麼功效?|8個你不知道有關的小知識

Esquire HK - Katie Ho
  • LAST UPDATE : 05 Mar 2021

生蠔可以說是人間極品,很多人去食自助餐,首先會問的第一件事就是:有沒有任食生蠔?不同產地的生蠔質感、海水的鹹味都各有不同,世上未必有最好的生蠔,只有最符合你口味的蠔美食,以下有關生蠔的8個冷知識,你又知道嗎?

世上有超過百餘個品種的蠔,但是其實都離不開五個類別?分別是太平洋

1. 生蠔最主要分五種

世上有超過百餘個品種的蠔,但是其實都離不開五個類別!

分別是太平洋蠔Pacific Oysters,熊本蠔Kumamoto Oysters、歐陸扁蠔European Flat Oysters、大西洋蠔 Atlantic Oysters和奧林匹亞蠔Olympia Oysters。

五種的口感味道都各有不同,大家都知吃蠔最好就先由淺吃起至重味。太

2. 五種生蠔的不同口感

五種的口感味道都各有不同,大家都知吃蠔最好就先由淺吃起至重味。

太平洋蠔的外殼較粗糙,海水味不太重;熊本蠔可以說是入門的蠔種,外表較小較圓,味道較淡;歐陸扁蠔礦物味比較濃;大西洋蠔像一個逗號或淚滴,海水味較重;而奧林匹亞蠔比其他蠔細,形狀較圓,不過海水味和鮮味都十分出色。

不要只說好鮮味,好有蠔味來形容生蠔了,用「甜」代替咸,「Melon」代替鮮味,「Creamy」形容

3. 如何形容生蠔的味道?

不要只說好鮮味,好有蠔味來形容生蠔了!

可以用「甜」代替咸,「Melon」代替鮮味,「Creamy」形容質感,「Fresh Biscuit」形容「沒有強的海水味道」,「銅味」形容蠔的礦物、或者像生鏽的味道。

生蠔養殖場其實可以改善海洋和海灣的質量!因為養一隻蠔原來可以過

4. 養殖生蠔有助改善環境

生蠔養殖場其實可以改善海洋和海灣的質量!因為養一隻蠔原來可以過濾了30-50加侖的清水,而且是每一天!所以養蠔絕對是有助改善海洋的環境。

不說不知,原來在19世紀,紐約海港生曾生產世界上最多的生蠔。可惜的是

5. 紐約曾經是生產生蠔的重點區

不說不知,原來在19世紀,紐約海港生曾生產世界上最多的生蠔。

可惜的是,由於過度捕蠔,加上工業廢水污染,令生蠔產量愈來愈少。即使今天重新推動振興本地生蠔,也不如昔日的風光了。

很多外國的食評家說,原來苦艾酒(Absinthe)與蠔是天作之合。富礦物質的生蠔,加

6. 生蠔和苦艾酒是天作之合

很多外國的食評家說,原來苦艾酒(Absinthe)與蠔是天作之合。富礦物質的生蠔,加上苦艾酒的薄荷味道,為味覺帶來喚然一新的味道!

不過,未必個個都接受到這種外國人的口味,香港人,還是配香檳吧!

生蠔雖是一年四季都有的美食,不過如果要吃最正的時令生蠔,一定要挑

7. 在冬季品嚐生蠔更滋味

生蠔雖是一年四季都有的美食,不過如果要吃最正的時令生蠔,一定要挑冬季的時候!

主要的原因是,在炎熱的環境下很難令生蠔保持新鮮,加上當海水更冷時,生蠔的味道更多。

很多男士都知吃蠔有助性能力,而且鋅質更可提高精神、性慾,令人感覺充

8. 吃生蠔益處多

很多男士都知吃蠔有助性能力,而且鋅質更可提高精神、性慾,令人感覺充滿力量!

另外由於它的礦物質豐富,對於免疫系統也相當有利,同時更有美容的功效,例如擺脫粉刺、減少皮膚出現暗瘡,及使骨骼強壯!

想知道更多生蠔推介,如怎樣分別新鮮生蠔、開蠔技巧等等?延伸閱讀:【生蠔推介】新鮮生蠔購買貼士!邊款最易入口? 裏面的海水可否飲用?專家同你解答10個疑難

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