麵包控出動! 一嚐越式三文治
- 19 Apr 2017
by
Stephanie Li
以前一直都不知道原來有如此多人喜歡吃麵包，我不是一個麵包控，但不時都會把它作為早餐果腹。做多了飲食，認識多了朋友，才發現愈來愈多香港人愛上「優質」的麵包。
越式三文治Bánh Mì被視為越南國民美食的代表，可能是因為受到早年法國料理的影響，越式包如法包一樣酥脆可口，而這間主打越式國民三文治的Bánh Mì Kitchen (BMK)就即將在4月24日於中環開業，希望為繁忙的香港人，以及喜歡麵包的朋友，帶來令人一試難忘的正宗越式美味。
對於越式三文治而言，最關鍵的元素絕對是麵包本身，必須新鮮烘焙令外皮香脆而內裡鬆軟。本地麵包店RISE Boulangerie的創辦人和團隊日以繼夜為越式三文治製造出最合適的麵包。麵糰每日新鮮運到本店，再即場自家烘焙，讓大家可品嚐到新鮮出爐芳香可口的麵包。
除麵包以外，肝醬和咖啡用的煉奶均由越南直接進口，把最佳的越式滋味帶到香港。另外，即磨的越式咖啡與正宗越式三文治可說是夢幻組合。為了營造最佳的越式體驗，餐廳和在越南設有烘焙設施的墨爾本精品咖啡烘焙商Perfetto合作，獨家在香港提供他們的優質咖啡豆。於 BMK的越式咖啡選用了產自越南中部高原區的Arabica及Robusta咖啡豆特別混製而成，最適合製作越式滴漏咖啡。
INFO
BÁNH MÌ KITCHEN
地址： 中環利源東街5號舖（利東大廈正門對面）
營業時間： 早上10時至晚上7時
電話： 2328 9699
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