可能是最好吃的日本牛油蛋糕？
- 18 Apr 2017
by
Stephanie Li
牛油一直在甜品中擔當舉足輕重角色，既能令糕點帶出濃郁味道和香氣，更可製作出香口鬆脆之口感，在日本東京新宿的「BUTTER BUTLER」就以牛油盛宴為主題，讓你吃最美味的牛油蛋糕。
日本東京甜品新貴 BUTTER BUTLER概念以管家身份，為各位主人顧客誠意製作一頓極致高級的牛油盛宴。受到一眾年輕人及高消費上班族歡迎，更已躋身新宿車站手信榜前列位置 。首階段在4月22日登陸全新面貌的銅鑼灣祟光百貨地庫，率先帶來人氣皇牌牛油費南雪 (TheButter Financier)、焦糖白雪餡餅(The Butter Caramel Pot) 及脆糖牛油蛋糕(The Butter Sugar Cake)。
人氣皇牌產品，選用瑞士發酵的牛油及法國蓋朗德海鹽製成的費南雪，外層烤至金黃酥脆，鬆軟內餡以香甜濃郁的楓糖漿精製而成，有別一般費南雪製法，雙重口感，可配上雪糕或果茶享用。
香脆曲奇餅底包裹三重內餡：上層奶油加上下層意大利軟芝士，中間夾著微苦焦糖，表面再澆上焦糖醬，成就出具三重口感的美味逸品；解凍2小時食用，有如雪糕般口感。
其中「夏威夷牛油蛋糕」採用北海道優質牛油製造，蛋糕皮層焦香酥鬆，加入椰子及雲呢拿籽，香氣四溢，充滿熱帶風情，甜度適中，將在５月限量發售。
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