5款「布爾岡/勃艮第」性價比極高白酒推薦2024｜Bourgogne絕對是首屈一指的法國葡萄酒產區
- 29 May 2024
法國的布爾岡（Bourgogne），又被稱為布根地和勃艮第，是不少愛酒之人的夢想目的地，皆因布爾岡獲聯合國教科文組織評為世界遺產，佔地3萬2千公頃的葡萄酒產區產酒總量高達2億瓶，而且是法國境內最具備釀造頂級葡萄酒所需關鍵條件（土壤丶氣候丶葡萄品種及人力資源）的產區。
布爾岡特級莊園（Grand Cru）和一級莊園（Premier Cru）的出品固然備受追捧，但其實區內較未被普及的村莊級（Village）及地區級莊園（Régionale）遺珠佳作同樣值得關注。這些物超所值的理想酒品自1990年起在業界已漸受注目，深度與潛力無盡！
現時布爾岡擁有共84個法定產區，為全法國法定產區數量之冠，亦是最重視產區風土（Climat）特色的地區。而全部法定產區當中，33個特級莊園和44個村莊級一級莊園一共佔區內葡萄酒總生產量11%，可見其他級別在區內生產量中同時佔著舉足輕重的地位。
布爾岡除了備受讚譽的知名園區外，其實有很多尚待發現的隱世瑰寶。諸如村莊級產區聖維康（Saint-Véran）、維希基舍（Viré-Clessé）、捷飛（Givry）、蒙坦尼（Montagny）等，甚至地區級（Régionale）葡萄酒區如布爾岡雪特利（Bourgogne Chitry）、布爾岡金丘（Bourgogne Côte d’Or）、馬岡-古舍爾（Mâcon-Cruzille）或馬岡-維舍（Mâcon-Verzé）等，均嚴格遵守生產規定及地塊規劃，令每一瓶作品皆能體現因其複雜風土與地塊差異帶來的獨有個性。而且區內亦有眾多致力創新的新晉釀酒師頭角嶄露，為愛酒人士及收藏家帶來更多的獨特佳釀。
事不宜遲，為大家推薦5瓶香港有售的布爾岡精選佳釀。
1Chablis, Les 8, white, 2021, Domaine Louis MOREAU HK$290
Victoria Wines有售：https://fave.co/3R5L97t
酒體豐滿柔順，帶點蕨類植物和成熟的黃肉水果香氣。口感適中，回味綿長。
2Mâcon-Bussières, white, 2022, Maison Joseph DROUHIN HK$150
Connoisseur Wines有售。
葡萄園位於布爾岡（Bourgogne）南部的一片大地上，葡萄樹種植在海拔250公尺至350公尺之間，覆蓋著兩個對峙的山坡。酒色清澈明亮。酒體散發出礦物質氣息，並伴隨白色花朵的芬芳。口感細緻純淨，餘韻悠長，令人驚嘆。
3Bourgogne Côtes d’Auxerre, white, 2019, Domaine PL et JF BERSAN HK$225
La Petite Cave有售：https://fave.co/3KG1f4p
酒莊位於Saint-Bris-le-Vineux村莊，土壤源自侏羅紀時期。酒色金黃明亮，初聞之際帶有杏仁、榛果和白花的香氣，酒香怡人；但在短時間內即變得剛勁有力，並帶有美麗的礦物氣息。在享用的過程中，乾果和灌木叢的香氣在後期更見細膩濃郁。
4Montagny Premier Cru, Les Bonneveaux, white, 2019, Olivier LEFLAIVE HK$330
Corney & Barrow有售：https://fave.co/455FUuj
來自Buxy村山溝的獨特氣候，面向東方的葡萄園可享充沛的日照縈繞。此一佳釀口感飽滿圓潤，且爽朗怡人，伴隨著礦物、香料和榛子的迷人風味。
5Savigny-lès-Beaune Premier Cru, Les Hauts Jarrons, white, 2020, Domaine Françoise ANDRÉ HK$600
King's Wine Cellar有售：https://fave.co/3VhqzUk
產於Les Haut Jarrons石質山坡，從前灌木叢生，林木茂盛，坡度非常陡峭。此一酒款有著罕見的優雅，牛油般的口感，複雜的香氣和罕見的和諧，是真正的布爾岡甘露。
