【白葡萄酒推薦】Cloudy Bay 2024 Sauvignon Blanc的意義 從逆境中淬煉出的成熟與優雅的味道

2024 年的Marlborough馬爾堡，經歷了嚴酷的霜凍和歷史性乾旱，葡萄的生長備受威脅。產量銳減的同時，也為釀酒師帶來了前所未有的考驗。

然而，Cloudy Bay 正是在這逆境中，展現出其卓越的釀酒工藝。透過精密的灌溉管理和病害控制，他們成功保留了葡萄的品質。更令人驚喜的是，涼爽的夜晚使葡萄得以緩慢成熟，維持了微妙的酸度平衡。

甫開瓶，2024 年份的 Sauvignon Blanc 香氣內斂，少了以往熱帶水果的奔放，卻在杯中漸漸綻放出柑橘、青檸葉、杏子和橙花的深邃香氣。入口後，百香果的清新汁液伴隨著柑橘、白色核果、青檸葉、粉紅胡椒、木槿和粉紅葡萄柚等多重風味，交織融合，令人回味無窮。尾韻悠長而集中，帶有清新的鹹味和鮮榨檸檬的酸度，層次豐富而複雜。

與以往相比，這款酒的口感更為圓潤飽滿，酸度也更柔和。它不再是單純的清爽，而是在挑戰中淬鍊出的成熟與優雅。

對於長期關注 Cloudy Bay，或熱愛 Sauvignon Blanc 的葡萄酒愛好者來說，這款 2024 年份酒款無疑是一次難得的體驗。它不僅僅是一瓶葡萄酒，更是一個關於韌性和精湛工藝的故事。在香港這個快節奏的都市，品味這份獨特的風味，或許能讓我們重新思考人與自然的關係，以及如何在逆境中尋找希望和突破。

此外，Cloudy Bay 與香港美利酒店的 Cotton Tree Terrace 和 The Tai Pan 餐廳合作，推出限時菜單搭配這款新酒，由即日至11月30日供應，加上餐酒配搭只需每位HK$1388，也為葡萄酒愛好者提供了一個更深入了解和體驗其風味的機會。

Cotton Tree Terrace
地址：中環紅棉路 22 號尼依格羅香港美利酒店 UG 花園樓層
電話：3141 8888

The Tai Pan
地址：中環紅棉路 22 號尼依格羅香港美利酒店 UG 花園樓層
電話：3141 8888