【精品咖啡豆推薦2023】手沖咖啡必選最好喝的8種咖啡豆種 咖啡新手基本入門知識

叫得做藍山，當然是因為這款咖啡豆產在藍山山脈的咖啡。這裏所說的藍山山脈位於牙買加島 (Jamaica）東部，位處地震帶，擁有肥洪的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）又有雨林樹木遮陰，這樣的氣候和環境造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，作為鐵皮卡Typica品種，藍山咖啡風味柔和、甜美，甜、酸、苦三味平衡，還有巧克力和堅果風味。另外，由於藍山山脈山體陡峭，只有大約6000公頃，處手900-1800米的很小一塊土地面積可以產出高品質的藍山咖啡。

產自印尼蘇門答臘島北部，是被稱為最有「咖啡味」的咖啡。曼特寧咖啡，生長在海拔1500米左右的高原山地，適合中深度烘焙。

風味比較濃鬱、醇厚，有着令人愉悅的微酸特殊的種植環境和濕創處理法讓曼特寧具有果木的香，焦糖的甜，喝完還有很強的回甘，特別適合亞洲人口味。

耶加雪菲是當地一個小鎮的名宇。海拔高度大約在1700-2100米。耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。作為咖啡的故鄉，埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

最適合不加奶也不加糖，讓豐厚的質感與獨特的柔軟花香刷過味蕾，留下無窮回味。

安地瓜咖啡，產於危地馬拉，此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的咖啡品種之一，味道香醇而略具野性，由於得天獨厚的生長環境，危地馬拉安地瓜咖啡的風味口感特徵：濃鬱，口感豐富，具有煙草味。

質感柔滑，於芳醇中略含帶炭燒味，就好像朱古力的甜味和煙氣混合在一起。由於這種獨特的炭燒香，安地瓜咖啡又被稱為「香煙咖啡」。

起源於埃塞俄比亞瑰夏森林，1960年傳到巴拿馬，在埃斯梅拉達翡翠莊園等精品咖啡莊園的悉心培植下，大放異彩。如今藝妓已經成為世界上價格最高的咖啡。巴拿馬藝妓生長的海拔在1500-1650米左右，烘焙程度多為淺度烘焙，具有花香、熱帶水果、較高的甜感風味特點。喝起來非常細密潤喉，特別好喝。

肯亞咖啡大多生長在海拔1500-2100米的地方，一年中收獲兩次。其主要特色是鮮明的水果香，常見的水果香是柑橘。肯亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的風味，醇度適中，是許多咖啡業內人士最喜愛的單品咖啡。

產於夏威夷Kona地區，是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且帶有一種葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，風味十分特別。品質好的可娜咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感，以及一股獨特的香醇風味。

由於產量日趨減少，價格直追藍山咖啡，夏威夷Kona海岸的狹長地帶生產世界上最好的咖啡，而且產量也名列前茅，這個不到2600英畝的咖啡地上每年出產200萬磅咖啡豆。可娜咖啡香氣撲鼻，口感獨特，並具有特色，在國際不少咖啡比賽中經常脫穎而出。

蘇拉維西島上的托那加人種植培育了精美的托那加咖啡豆。這種咖啡是在南蘇拉維西的北部高原生長的多維咖啡。其成熟的果實有濃鬱的味道和黑朱古力的顏色子以區分。托那加人產生兩種咖啡豆，Arabica和Robusta。

托那加咖啡有濃鬱的果香和質樸的甜味。對於討厭苦澀咖啡的人來說，這種咖啡是最好的選擇，因為當你嘗下去第一口的苦澀很快就奇跡般的消失了，留在口中的是美妙的快感。