正宗阿爾薩斯風味 米芝蓮二星名廚誠意烹調

Tony Tai
  • 7 Mar 2019

位於法國東北、緊鄰德國與瑞士的阿爾薩斯地區以許多特色美食聞名,或者你未曾去過當地,但至少都會聽過阿爾薩斯傳統菜及經典法國菜。阿爾薩斯美食在法國可謂與別不同,美食配上香醇可口的美酒,是生活的藝術,是視覺的享受,也是舌尖上的盛宴。最近,米芝蓮二星名廚Gabriel Kreuther於Baccarat Hotel New York新推出了他的阿爾薩斯風味餐單,去到這間酒店一定要試試箇中滋味!

Gabriel Kreuther

Gabriel Kreuther

新任烹飪總監Gabriel Kreuther將負責監督酒店的所有餐飲,今次為Baccarat Hotel New York預備的餐單十分吸引,包括為酒店設計的新菜餚,以及來自Gabriel Kreuther Restaurant餐廳的幾款招牌菜式,如Kougelhopf,Tarte Flambee和自製的香腸。

Petite Pate Feuillette

Petite Pate Feuillette

鴨肉、山雞、鵝肝、小牛肉和沙律。鬆脆香口,嚐一口,必定一試難忘,在這裡就可以找到正宗的阿爾薩斯傳統菜。Kreuther是向Baccarat工廠的工匠致敬,讓工匠們可以品嘗這美味的茶點。(每天下午四時起限量供應)

Mixed Berry Vacherin

Mixed Berry Vacherin

一種由牛奶製成的柔軟法國奶酪,有雲尼拿雪糕、莓果雪笆、雲尼拿蛋白脆餅,味道清新。以阿爾薩斯菜式為基礎,配以精湛的法國傳統烹飪技術創作佳餚,加上精選的葡萄酒、創意雞尾酒,是享用美食畢生難忘的體驗。

Baccarat Hotel New York

Baccarat Hotel New York

Baccarat Hotel New York擁有255年歷史的水晶品牌Baccarat的第一家酒店和全球旗艦店。距離現代藝術博物館和第五大道的購物區僅幾步之遙,同時酒店獲得了福布斯五星級和AAA級(美國汽車協會)五鑽獎。

Baccarat Hotel New York由即日起供應Kreuther餐單。

地址:Baccarat Hotel New York 28 West 53rd Street in New York City

電話: 212-790-8800

Loading...
YOU MAY LIKE
訂閱Esquire接收最新男士生活資訊
Sign up FOR ESQUIRE_PAPER NOW!!
下篇文章