編輯私心最愛!日本威士忌入手推介

Esquire HK - Park Chan
  • 13 Mar 2018

響、余市等日本威士忌,無論是否有年份的款式都炒貴一截,不如試試其他非大熱炒款的威士忌,一樣可以有好選擇!編輯揀來幾款性價比較高的日本威士忌,讓你可以入手到價錢較合理,但仍然美味可口的日本威士忌!

Ichiro’s Malt Double Distilleries

Ichiro’s Malt Double Distilleries

Ichiro’s Malt是來自秩父蒸餾所的作品,秩父蒸餾所創辦人是Ichiro Akuto,他的爺爺就是羽生蒸餾所的創辦人,Ichiro Akuto將當年已倒閉的羽生酒廠剩下的存酒買回來,重新裝瓶包裝推出成為Ichiro’s Malt,飲一瓶少一瓶,見到一定毋須考慮請立即入手!

外地售價:約HKD$950

笹之川963威士忌

笹之川963威士忌

笹の川酒造並非傳統威士忌酒廠,但歷史卻不短,酒廠始於1946年,一直以釀造日本酒及燒酎為主,不過同時也有釀造威士忌,而且是日本東北地區唯一的威士忌製造商!

以這款用數字命名的「963」威士忌系列,是有NAS、8年及21年,當中的8年性價比最高,雖然是調和式威士忌,但仍然是Cask Strength入瓶,夠香甜且辛辣,亦有很出色的焦糖氣息!

外地售價:約HKD$800

戶河內威士忌

戶河內12年威士忌

戶河內(Togouchi)的母公司是中國酒造,但不是CHINA的中國,「中國」其實是指日本廣島一帶的地區!不過戶河內嚴格上算不算是日本威士忌呢?因為中國酒造並沒有威士忌蒸餾廠,他們的威士忌是從蘇格蘭及加拿大進口麥芽及穀物原酒後自行調和,然後放入木桶中熟成!另一有趣之處是,,戶河內熟成威士忌的地方,竟然是一條原是JR列車火車隧道,但後來工程有變,隧道就被中國酒造看中其環境,而成為熟成地庫!

外地售價:約HKD$780

秩父IPA CASK FINISH

秩父IPA CASK FINISH

秩父(Chichibu)這品牌對於日本威士忌來說,應該不是陌生的酒廠,優質又創新勇於嘗試的生產,令人都想一親其香澤。而酒廠自2008正式獲牌至今,其實才剛剛10年,但卻屢屢出現大獲好評的威士忌!像是秩父這一瓶IPA CASK FINISH,熟悉啤酒的人,都知道IPA即是India Pale Ale,花香、果香十足,而酒廠將釀過IPA啤酒的啤酒桶回收,將威士忌原酒加進啤酒桶作最後的熟成加進風味,IPA啤酒的啤酒花氣息加進威士忌後,帶有蜜糖與檸檬的香氣,還有甘甜西柚風味,絕對適合春夏飲用!產量極少,全批2017年款式只有6,700瓶,因此售價較高,去到日本見到不妨入手!

外地售價:約HKD$1,400

Kikori Whiskey威士忌

Kikori Whiskey

Kikori這款「日本威士忌」比較特別,更必須用括號括住,因為雖然瓶身上都寫明是「日本產品」,但這款「日本威士忌」卻是針對美國市場而生產的,而且有趣的地方,是利用百份百日本米去釀造,更是產自日本九州熊本縣的米,而不是用麥芽去造,所以這是一款「Single Grain Whiskey」。

正正是如此有趣的出身,令它變得更不一樣!而且原酒出自於雪莉桶、美國橡木桶以及法國橡木桶,令威士忌有著多種的層次、而當中又以美國橡木桶的比例最多,因此都是較為香甜,果香較多的風格,容易入口,用來做whisky cocktail都是很不錯的選擇。

外地售價:US$90(約HKD$700)

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