長知識系列|懐石料理冷知識
懐石料理可以說是日本菜之中最高級的料理。日本溫泉酒店入面,大家都可以品嚐到的懐石料理,它的冷知識你又知道幾多?
懐石料理中的「懐石」是甚麼?
懐石料理中的「懐石」原來是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺,之後再慢慢演變成講求精緻的高級料理。
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