【中環Martini Bar推介】去Kyle & Bain享受Stirred, not shaken的Martini吧!

Esquire HK - Park Chan
  • 4 Sep 2021

香港有Whisky Bar,有Gin Bar,如今終於有第一間美式馬天尼酒吧Kyle & Bain,正是以攪拌而非搖晃的方式來調製Martini,試過了,才會明白有甚麼特別。

Kyle & Bain這家酒吧,單單是名字已經可堪玩味。首先,Kyle & Bain坐落於雪廠街,而大家

Kyle & Bain這家酒吧,單單是名字已經可堪玩味。首先,Kyle & Bain坐落於雪廠街,而大家可能不知道,19世紀的香港想要冰塊不是易事,更是一種奢侈品,因為冰塊是從英國結冰的池塘經好望角運到香港,可想而知費用要多龐大。直至兩位企業家和發明家William Kyle 和 John Bain生產出第一部製冰機,冰塊便從此成為香港也負擔得起的商品。

而為了向製冰機的發明家William Kyle 和 John Bain致敬,酒吧的選址也在雪廠街,因此

而為了向製冰機的發明家William Kyle 和 John Bain致敬,酒吧的選址也在雪廠街,因此Leading Nations飲品總監兼首席調酒師John Nugent特別將「冰屋」概念帶到酒吧之中,所以從室內設計到名字,都以冰為出發點。

Kyle & Bain是繼The Diplomat後,John Nugent第二家主理的雞尾酒吧,Kyle & Bain招牌雞尾酒包括以Campari

Kyle & Bain是繼The Diplomat後,John Nugent第二家主理的雞尾酒吧,Kyle & Bain招牌雞尾酒之中,首選必點的是這款K&B Martini (HK$140),以Plymouth杜松子酒、Mancino Secco、Dolin Blanc、蘋果醋和阿瑪菲檸檬製作而成,在你面前傾注到Martini杯之中,再在你面前扭一下檸檬皮,感受極之完整。

另一款必試的招牌雞尾酒,就是Spumoni (HK$140),以Campari、Grappa、花椒、白陳醋和Grecian西柚梳打

另一款必試的招牌雞尾酒,就是Spumoni (HK$140),以Campari、Grappa、花椒、白陳醋和Grecian西柚梳打調配而成。

這一款則集合了Genever、日本杜松子酒、Mastiha、Salad Cordial、八角和自家製「松露青檸」製成的

這一款則集合了Genever、日本杜松子酒、Mastiha、Salad Cordial、八角和自家製「松露青檸」製成的Gimlet(HK$140),非常有趣。

Kyle & Bain絕對是近來中環話題性最高的酒吧,位子少,但又極受歡迎,星期五、六

Kyle & Bain絕對是近來中環話題性最高的酒吧,位子少,但又極受歡迎,星期五、六晚更要排隊等進場,各位想試的話請早呀!

Kyle & Bain
地址:中環皇后大道中9號The Galleria 地下G07號舖
電話:2222 2345

Loading...
YOU MAY LIKE
訂閱Esquire接收最新男士生活資訊
Sign up FOR ESQUIRE_PAPER NOW!!
下篇文章