早餐加入乳清蛋白粉,健康又可增肌!3款懶人低卡早餐食譜提案

Esquire HK - Connor Lau
  • 24 Mar 2022

在疫情下,居家工作成為新潮流,終於有時間可以預備一份健康有益的早餐,今次精選出3款只需15分鐘即完成的食譜,食譜都是以低卡路里為主,再加入超級食物,例如奇亞籽或GoGood乳清蛋白粉等,把營養效能發揮到最大,又可增肌!

低卡早餐懶人食譜推薦1:雲呢拿奇亞籽乳酪

低卡早餐懶人食譜推薦1:雲呢拿奇亞籽乳酪

近年流行進食乳清蛋白粉,全因它能為身體提供豐富蛋白質,讓你攝取足夠的營養所需。它的功效包括:提升免疫力、促進新陳代謝、降低食慾、降血壓和加強髮絲健康等。市面上乳清蛋白粉品牌眾多,編輯私心認為紐西蘭天然品牌GoGood味道最好,它們分別是淡淡的雲呢拿味和朱古力味,加入日常飲料中,也不太影響飲品原有味道。編輯喜歡把它們加入早餐中,帶有微甜的味道非常可口。

這款食譜只有234卡路里,只需花約10分鐘便可完成。奇亞籽是近年備受推祟的超級食物,因為它含有豐富蛋白質、能改善便秘及幫助平衡女性荷爾蒙等,持續進食奇亞籽更可滋潤肌膚,讓肌膚變得柔軟光滑。

所需材料

所需材料


  • ½杯無糖乳清杏仁奶或2杯植物奶(可選擇其他牛奶)
  • 60g的GoGood Organic Vanilla Everyday Whey乳清蛋白粉
  • 1茶匙雲呢拿香油(英文:vanilla extract)
  • ½杯奇亞籽
  • 少量甜菊糖或其他糖類代替品(這是用作增加甜味,可自行決定是否添加)
  • 乳酪或希臘乳酪或水果或果仁(隨意按口味增減)

做法

做法


  • 把牛奶、雲呢拿香油和奇亞籽放進一個大碗,並把它們攪拌。然後,加入GoGood的乳清蛋白粉和甜菊糖。
  • 如果你想做一個IG able的乳酪分層,先靜待它10至20分鐘,讓它慢慢變得濃稠。否則,你也可以把它們直接放進2至4個杯子中,再把它們放進雪櫃,靜待數小時或一個晚上,讓它慢慢地變得濃稠。
  • 當它變得濃稠後,你可以加入乳酪或其他水果,甚或是果仁等。以一層奇亞籽,一層乳酪,一層水果,再一層奇亞籽的鋪疊法,把它製作成美味健康早餐。記得要在3天內吃完!

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低卡早餐懶人食譜推薦2:士多啤梨香蕉熱香餅

低卡早餐懶人食譜推薦2:士多啤梨香蕉熱香餅

熱香餅是很多人心目中的早餐必備,除了原味食法外,加入生果會令熱香餅口感更豐富,而且能提升營養指數!這份美味早餐只有263卡路里,誰說減肥瘦身只能吃雞胸?

所需材料

所需材料


  • 1隻熟透有斑點的香蕉(需要攪拌成糊狀)
  • ⅓杯切片士多啤梨
  • 60g的GoGood Organic Vanilla Everyday Whey乳清蛋白粉
  • 1隻雞蛋
  • 2至3湯匙杏仁奶(可選擇其他牛奶)
  • 3湯匙普通麵粉(其他麵粉也可以,但口感可能會不一樣)
  • 1茶匙泡打粉
  • 少量甜菊糖或其他糖類代替品(這是用作增加甜味,可自行決定是否添加)

做法

做法


  • 先以中火預熱平底鑊。
  • 把香蕉攪拌成糊狀,再加入雞蛋和杏仁奶。然後加入GoGood的乳清蛋白粉、普通麵粉及梳打粉,把它們攪拌均勻。如果你喜歡薄身口感的麵糊,你可以加一湯匙左右的牛奶。同時,你可以加入士多啤梨一起攪拌。
  • 當平底鑊有足夠熱力時,用勺子舀出約2湯匙麵糊,你可以在平底鑊放2至3份麵糊。
  • 煮大約1至2分鐘,直至熱香餅表面有少許氣泡,你可以輕輕翻轉它,煎另一面約1分鐘。因為它們很薄身,所以你要多加留意,免得它們煎燶。
  • 最後,當它們完全熟透後,你可以按自己口味加入更多士多啤梨、香蕉、糖漿或乳酪等。

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低卡早餐懶人食譜推薦3:朱古力杯仔蛋糕

低卡早餐懶人食譜推薦3:朱古力杯仔蛋糕

這個朱古力杯仔蛋糕含有537卡路里,雖然比上述兩者高,但依然比「火腿通粉配太陽蛋及牛油多士」這個常見早餐組合的卡路里低100卡!

所需材料

所需材料


  • 30g的GoGood Organic Chocolate Everyday Whey乳清蛋白粉
  • 2湯匙普通麵粉(選用無麩質麵粉也可以)
  • 1湯匙+1茶匙可可粉
  • 1.5湯匙椰子糖
  • ⅛茶匙泡打粉
  • 3湯匙水
  • 1湯匙融化的椰子油
  • ½茶匙雲呢拿香油(英文:vanilla extract)
  • 2湯匙朱古力片或切碎的朱古力

做法

做法


  • 把所有液體的材料倒進一個碗,再加入乾身的材料攪拌均勻,確保當中沒有呈塊狀的麵粉或可可粉。然後加入1湯匙朱古力片。如果你喜歡甜味或朱古力味,你可以在試味後加入適量甜菊糖或朱古力。
  • 把麵糊倒入杯子,上面可放數塊朱古力片以作裝飾。把杯子放在一個小碟子上,以防麵糊溢出。然後,放在微波爐中高溫加熱約50至70秒,蛋糕頂層看起來有點未熟和濕潤,但它整體應該有熟透和硬身感覺。今次食譜中使用的微波爐是800瓦,烹調時間會因爐具功率而異,你可以多留意你的蛋糕變化!
  • 朱古力杯仔蛋糕的最好食用時間是它新鮮和微熱,配一份乳酪口感更美味!但當它放得愈久,它便會變得硬身結實,所以編輯建議「叮」完後盡快吃用!

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