夏天最想吃玩味泰菜

admin
  • 31 Jul 2017
by Stephanie Li

多了不少新派的泰國餐廳出現,在傳統泰國的食材及地道風味底下,融合現代烹調手法及特色擺盤,造出「相機先吃」同時味道又充滿驚的創意美食,今次推介的一間就剛在新商場YOHO MALL形點誕生。

還有招牌泰式鹵水乳鴿改以香茅、南薑、檸檬葉、玉桂、八角等傳統泰國鹵水醬料煮至熟透,再浸四小時以上。與泰式蒜蓉辣椒醬或白醋汁同吃,創新又味美。

原是泰國北部的傳統小吃泰式豬肉水晶丸子。用免治豬肉先與泰國菜脯、乾蔥、花生碎等炒香,搓成肉球後裹入由西米做成的水晶皮內蒸熟,煙韌軟糯的口感,伴以生菜、芫荽及辣椒同吃,充滿泰國風味。

泰北燒豬肉串乾撈麵是來自流行的地道麵食,麵底採用全蛋麵,淋上豉油、蒜油及以魚露、香茅、蝦米、天然椰糖等自家製泰式辣醬拌勻。配上泰北豬肉串燒,是另一款夏日香辣開胃之選。


INFO


Mango Tree Café


地址: 新界元朗朗日路9號形點一期1樓1035號舖

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