【法國葡萄酒推介】5款Médoc的葡萄酒選擇(附購買連結)

Esquire HK - Park Chan
  • 12 Oct 2022

法國葡萄酒產區眾多,梅鐸(Médoc)位處波爾多(Bordeaux)著名的吉倫特河(Gironde River)左岸,相較於其他產區自有其獨特之處。八個梅鐸產區有超過 600座莊園和近1,000個葡萄酒品牌,此地區每年銷售近1億瓶葡萄酒,每年營業額在6億至10億歐元之間,具體取決於該年的陳釀葡萄酒出口量——數值佔整體波爾多葡萄酒出口總額近50%!如此受歡迎的產品,又到底有甚麼好選擇,值得入手試飲?

Médoc

梅鐸廣闊的葡萄園橫跨波爾多左岸的半島,當中有八大梅鐸法定產區,包括:梅鐸(Médoc)和上梅鐸(Haut-Médoc)的兩大區域法定產區丶以及六大村莊法定產區:聖斯達婓(Saint-Estèphe)丶波雅克(Pauillac)丶聖朱里安(Saint-Julien)丶慕裏斯梅鐸(Moulis-en-Médoc)丶李斯特梅鐸(Listrac-Médoc)和瑪歌(Margaux)。

半島的最北端專門生產法定產酒區梅鐸葡萄酒(Médoc),新的葡萄樹藤在老樹藤中間綻放,紮根於不同土壤——加龍礫石(Garonne gravel)丶比利牛斯礫石(Pyrenean gravel)丶粘土和石灰石之上,醞釀出葡萄酒顯著的多樣性。

而上梅鐸(Haut-Médoc)擁有包括1855年波爾多分級的五大特級莊園,以及大量中級葡萄莊園。由加龍河(Garonne)沉積泥土構成令人讚嘆的多樣化風土,出來的酒質活潑丶酒體飽滿,和諧又勻稱。

Médoc

另一方面慕裏斯梅鐸(Moulis-en-Médoc)雖是梅鐸地區最小的一個產區,然而其葡萄酒卻擁有極精緻的品質和優雅的味道,有著深紅寶石色澤,微妙的香氣和強勁的單寧,在經過7至10年的陳釀以後最為濃郁。

Haut-Médoc, Grand Cru Classé, 2017, Château Cantemerle

Haut-Médoc, Grand Cru Classé, 2017, Château Cantemerle

Chantemerle莊園是1855年列級的波爾多五級莊園,採用高密度種植及人手採摘,以確保釀酒的葡萄均為頂級優質。此2017年份的出品,酒體飽滿,散發出濃郁的水果風味和強勁的單寧,現在就可以飲用,當然可以再作進一步窖藏!

Haut-Médoc, Grand Cru Classé, 2017, Château Cantemerle
Haut-Médoc, Grand Cru Classé, 2017, Château Cantemerle
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Haut-Médoc, 2012, Château Sociando-Mallet

Haut-Médoc, 2012, Château Sociando-Mallet

這瓶Haut-Médoc, 2012, Château Sociando-Mallet,擁有甜美成熟的單寧,在深紅寶石色澤和紫色色調之下,是美妙酸度,中等至濃郁的酒體,也帶有令人驚嘆的果香。這款酒的陳年潛力無窮,可以入手後陳釀10到15年或更長的時間,然後才慢慢享用。

Haut-Médoc, 2012, Château Sociando-Mallet
Haut-Médoc, 2012, Château Sociando-Mallet
約HKD $298.00
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Moulis-en-Médoc, 2017, Château Poujeaux

Moulis-en-Médoc, 2017, Château Poujeaux

Moulis-en-Médoc, 2017, Château Poujeaux可說是非常美味,中度至濃郁的酒體,帶來野生黑莓丶紫羅蘭丶牛奶朱古力的優美香氣,單寧亦夠緊緻柔滑,展現出一種優雅又令人印象難忘的酒質。

Moulis-en-Médoc, 2017, Château Poujeaux
Moulis-en-Médoc, 2017, Château Poujeaux
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Médoc, 2014, Goulée by Cos d’Estournel, Château Cos d’Estournel

Médoc, 2014, Goulée by Cos d’Estournel, Château Cos d’Estournel

Médoc, 2014, Goulée by Cos d’Estournel, Château Cos d’Estournel擁有煙熏黑莓和雪松香氣,酒體中等濃郁但緊緻,又酸度細膩,所以入口令人感到非常柔順,在收結之時,帶來黑莓丶雪松和少許黑朱古力的餘韻,令人回味再三。

Médoc, 2014, Goulée by Cos d’Estournel, Château Cos d’Estournel
Médoc, 2014, Goulée by Cos d’Estournel, Château Cos d’Estournel
約HKD $280.00
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Saint-Julien, Grand Cru Classé, 2016, Château Branaire-Ducru

Saint-Julien, Grand Cru Classé, 2016, Château Branaire-Ducru

Saint-Julien, Grand Cru Classé, 2016, Château Branaire-Ducru是一款來自波爾多四級莊園的紅酒,純淨有力,藍莓和黑醋栗味道非常明顯,,誘人的茴香,加上香甜煙草味貫穿其中,高雅又結構嚴謹,擁有非常平衡的表現。

Saint-Julien, Grand Cru Classé, 2016, Château Branaire-Ducru
Saint-Julien, Grand Cru Classé, 2016, Château Branaire-Ducru
約HKD $550.00
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