【西環西餐推介】 8000尺Melody集美酒佳餚及音樂於一身 燒牛扒出奇有驚喜！

在這個佈滿優雅中世紀家具的房間，聽着從廣東流行曲到1970年代柬埔寨爵士樂、Balearic、Cosmic、Wave音樂和帶有放克和騷靈氣息的電子音樂，每一首都別具意義，皆因Melody的音樂總監Johnny Hiller，是自90年代初以來在國際派對舞台上都有舉足輕重的地位，在他的監督下，不但喇叭是世界上最好的（價值逾HK$2,000,000的Klipsch音響），主流音樂基本上更會避開，讓你享受真正音樂的最佳聽覺體驗。

這裏的Lunch也不算太貴，三道菜午餐（HK$188/位）包括前菜、主菜與甜品，而且空間大，環境又舒適，跟朋友聚會，傾多久都不用怕！

喜歡喝酒的朋友，當然不可錯過逢周六和周日供應2小時半FreeFlow的早午餐Brunch，分兩個價錢，有酒精版本HK$988及無酒精版本，三道菜包括括乳豬（Quarter Suckling Pig）配Melody自家製超濃牛油薯蓉和烤提子、滿滿一碟牛柳芯（Chateaubriand）配焗法式忌廉菠菜及自家製蒜頭香腸，又或者是烤三黃雞（Roast Yellow Chicken）配瑞士薯餅、炸鴨蛋及椰菜絲沙律。而只限周日，還可以選擇經典英式周日烤肉（British Sunday Roast ）。烤牛肉加上各種配菜，如約克郡布甸、芝士焗椰菜花、蘿蔔、椰菜、鴨油烤薯仔、辣根忌廉和大量肉汁，每份供兩位享用。

飲品方面，可選無限暢飲Thiénot Brut香檳（以及葡萄酒、烈酒、啤酒和Aperol Spritz雞尾酒）來搭配美味佳餚，此外更會提供清爽怡人的無酒精雞尾酒無限暢飲選項，當中包括No G&T、Rhubarb Collins 或Virgin Mary。

牛骨髓bone marrow varuval and roti（HK$228）是Jamie推薦的前菜，牛骨髓內含豐富的肉汁，含有奧米加3、鈣、骨膠原等營養，雖然也有脂肪，但偶爾一吃無妨，配麵包吃絕對過癮。

主菜方面，烤羊腿lamb shank with seriously buttery mash and vichy carrots（HK$428），配有大廚師招牌的黃泥牛油薯蓉，香濃軟滑，相當有英倫的味道與特色。

海鮮方面，Miso Glazed Sea Bass, Clams, Leeks and Cream-less Creamed Corn（HK$428）是很多人的推薦，可說是升級版粟米斑塊，味噌鱸魚入口充滿油脂香，肉質鮮味嫩滑，配上粟米蓉及蜆肉，相當惹味！

另一款前菜軟殼蝦Soft Shell Prawns, Garlic and Espelette Butter（HK$248），蝦肉鮮甜，肉質爽口，配蒜蓉牛油，非常美味！

主菜方面，私心喜歡牛至蒜泥飯燒釀原隻魷魚Grilled whole squid stuffed with rice, garlic puree & oregano（HK$278），魷魚筒裏面塞滿了蒜泥飯、大蒜泥和香草牛至，烤過的魷魚有微微的煙燻味，但肉質一點也不煙韌，相當好吃。

肉類菜式則包括各種不同部位的牛扒，包括斧頭扒（HK$1388/2kg）、fillet牛柳（HK$358/300g）、夏多布里昂牛扒chateaubriand （HK$718/500g）、肉眼ribeye（HK$418/350g）等，而且還一次過配上4款醬汁（bearnaise, cafe de paris, diane, chimmichurri），一塊肉都食到不同的滋味！

甜品方面也一樣出色，烏龍朱古力蛋糕配奶茶雪糕oolong chocolate torte with milk tea ice cream（HK$118），用烏龍茶做的朱古力蛋糕相當特別，配上奶茶雪糕，一點也不甜膩，更有淡淡茶香！

Melody - House of Food & Music
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