米芝蓮星級名廚 Pierre Gagnaire、Joris Rousseau、Romain Dupeyre攜手，帶來巴黎之花Perrier-Jouët期間限定菜單及下午茶
- 27 Mar 2025
鐘意飲香檳甚至喜歡巴黎之花Perrier-Jouët®嘅就唔好錯過以下為期一個月（於 3月25日起至4月25日期間供應）嘅Perrier-Jouët® House of Wonder於兩家米芝蓮食府Feuille 及 Racines及與香港瑰麗酒店蝶苑 (The Butterfly Room)的期間限定菜單及Afternoon Tea。
對我來說，米芝蓮星級餐廳Feuille實在很適合於Perrier-Jouët香檳合作，畢竟餐廳的概念本來就跟大自然及植物有著浪漫而詩意的關聯。這裡的期間限定菜單以三道菜式來配上香檳，餐單包括Feuille Bread - Dill Pil Pil Grean Bean-Geoduck-Parsley、Bouquet of Feuille及Basil – Long pepper – Pistachio Mushroom- Honey -Cumin三款菜式，餐單中使用的蜜糖來自Maison Perrier-Jouët今年選擇支持的一個本地蜜蜂保育組織 ──「Save Local Bees」，而Feuille主廚 Joris Rousseau 將本地蜂蜜融入甜品中。
每位以額外港幣788元可加配四杯Perrier-Jouët® 香檳，包括Perrier-Jouët® Blanc de Blancs N/V、Perrier-Jouët® Blason Rosé、Perrier-Jouët® Belle Epoque 2015 及Perrier-Jouët® Belle Epoque Rosé 2014。此外，每週一還會送上一杯 Perrier-Jouët® Grand Brut 作為Welcome drink。
FEUILLE
中環威靈頓街198號The Wellington 5樓
2881 1848
在米芝蓮星級餐廳 Racines，主廚 Romain Dupeyre精心設計了一道搭配香檳的菜式，並將納入現有菜單中供應。主廚 Romain以紅菜頭與草莓搭配熟成鴿子來搭配 Perrier-Jouët Blason Rosé 香檳。
RACINES
上環差館上街22號地舖
6407 1925 (只限WhatsApp)
由法國名廚 Pierre Gagnaire與香港瑰麗酒店行政糕點廚師 Jonathan Soukdeo帶來的THE BUTTERFLY ROOM
期間限定精緻下午茶。名廚Pierre Gagnaire 主廚以松露作主題，製作出兩款鹹點及兩款甜點，再配合廚師 Jonathan Soukdeo創作的多款糕點。每位定價為港幣568元，以額外港幣218元加配一杯Perrier-Jouët® Blanc de Blancs N/V或港幣558元加配一杯Perrier-Jouët® Belle Epoque 2015。
蝶苑 ( THE BUTTERFLY ROOM)
尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓
3891 8732
