Rémy Martin人頭馬推出全球限量慶典三百年紀念版干邑

對於如何解讀優雅及傳承，人頭馬首席釀酒大師Baptiste Loiseau回答說：「首先這是一個大問題，也是我今天在這裡的原因。我們至今只擁有四瓶週年限量版，分別是250週年、275週年、290週年以及現在這一瓶300週年版，絕對是一個里程碑。說到傳承，是干邑釀造的關鍵。我們的紀念版傳承的象徵，是我們向之前的大師致敬的創作；這不僅是回顧過去，也是我們對未來的願景。」

Loiseau解釋著「永續窖藏」（Réserve Perpétuelle）及慶典三百年紀念版干邑的歷史脈絡，說：「創作這個300週年限量版的一切由290週年紀念版沒有裝瓶而保留於地窖木桶的酒體開始，並選用由以往首席釀酒大師悉心保存、產自大香檳區的生命之水來添加調配，製作出這款珍釀。同樣地，沒有裝瓶的慶典三百年紀念版酒體又再回歸酒窖裡繼續陳釀，成為未來下一個紀念版酒體，我將此看作為分享未來的願景。因此，也同時回答你兩個提問，優雅是在優秀品質及品牌對優越的追求之間的和諧點，在形容人頭馬風格中我喜歡的術語是和諧，因為這當中必需要包含了生命之水之間的複雜性及豐裕，才會有最終的真正和諧。」

談及慶典三百年紀念版，Loiseau也回顧了另一個層面的傳承。他說：「整件事讓我找到了最大的情感關聯，上一任首席釀酒大師Pierrette Trichet創作290週年特別版時，我擔任副窖長，當時她以275週年紀念沒有裝瓶的酒體調配出290週年紀念版；今次當我以290週年特別版調配出慶典三百年紀念版時，彷彿就是回到2011年我和Trichet一起在酒窖的時候，她在2014年交棒給我成為首席釀酒大師。今年也是我擔任這個職位的第十年，這也是個具有獨特意義的。」

慶典三百年紀念版干邑現已全球限量發售6,724瓶，每瓶配以獨立編號，現於Watsons Wine屈臣氏酒窖及Citysuper發售。