一齊去食餐辣啦!

Esquire HK - Karen Tsang
  • 14 Nov 2017

天氣無再熱辣辣,就心思思想食辣。集合嗜辣團友,一齊出發食餐辣啦!


三希樓


銅鑼灣勿地臣街1號食通天11樓1102舖

不用多介紹,愛吃辣的大概都喜歡三希樓,所以總會抱怨三希樓的位置很不方便。好消息是,三希樓很快就會在時代廣場食通天出現!雖然,地點就沒有了中環店半山別緻地點的獨特氛圍,但銅鑼灣店位置就勝在方便,想去就去。

大家都應該很熟悉的了,招牌菜包括水煮原條東星斑、霸皇辣子田雞、麻婆豆腐、招牌麻辣口水雕雞等,如果你跟我一樣喜歡火鍋的話,這裡的麻辣火鍋也是相當好味的。而現在唯一可以做的,就是等待銅鑼灣店開幕,聽講呢個11月就開啦。


火鍋英雄


銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場3樓


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銅鑼灣一間推介就是新開的火鍋英雄,推介的原因很多,首先講個無聊的原因就是只要一想到午餐可以食麻辣火鍋就已經覺得好有趣好瘋狂,就已經覺得非常的歡欣了。咪笑!當那天我去午餐打邊爐時其實旁邊還有幾張桌的客人也是在食麻辣火鍋的。當然,如果你不想午餐太過歡欣的話,點上這裡的午餐也十分開心,因為這裡的午餐選擇非常豐富,至於是怎樣的豐富我先賣個關子,留你自己去發掘。

坦白說,麻煩人如我,雖然很喜歡吃麻辣火鍋,但總會一邊吃,一邊考量究竟辣油來自哪裡。所以,當聽到這裡的主理人,為了吃的安心而對選購火鍋用的菜花籽油、花椒油及調料都一絲不苟,甚至細心搜羅本地新鮮手切肥牛頸脊、西班牙伊比利亞黑豚肉、手打芫茜豬肉丸、的豬爽喉、鴨血、鮮鵝腸、豬腦、鮮黑毛肚、鮮豬粉腸等新鮮或少見的食材,就可以肯定呢度會成為新的最愛火鍋店了。

至於鍋的選擇也非常豐富,我最喜歡的是青花椒大魚頭鍋,混合鮮青辣椒及二荊條,麻中見鮮辣,最喜歡吃著吃著慢慢出來的淡淡麻,別有一番風味。其他選擇還有跳水田雞鍋及南山泉水雞鍋等,至於如果你問我下次想試哪個鍋的話我會想試兩年熟成的酸菜加入十多款辛香料煮成的酸菜冷魚鍋。


東來順


尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店B2層


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東來順都有幾款麻辣新菜式推介,其中包括螺肉彈牙而辣味有勁的香麻花螺、香辣羊肉酥香的蜀府羊排,還有集鮮、麻、辣、香的水煮杜泊羊肉上腦及嫩滑微辣的青花椒田雞。

而我呢,就最喜歡肉質嫩滑而香口的辣子黃油雞、辣味有層次的碧波桂魚(甚至想撈粉落去食曬所有汁同蔥菜)、香麻辣子海中蝦及蓉城香辣蟹等。而甜品也是非常出色,因為師傅特別炮製了用冬瓜粒和桂花涼粉條的冬桂涼粉桂花糖水,清香清涼,解膩解辣。


御龍軒


灣仔告士打道151號安盛中心地庫


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打從第一眼就被這個辣汁雜菌花甲蟹鍋迷惑,有齊了我喜歡的海鮮,正!當知道御龍軒店內魚缸中的海鮮全部來自鯉魚門,新鮮生猛。食材更是廚師們每日到市場搜羅的時令海鮮,菲律賓肉蟹、肥美花甲王、加拿大象拔蚌、南非鮑魚等新鮮海鮮想起都食指大動。如果你想我一樣,收工收得夜,那就不妨在9:30後入座可特享8折優惠兼獲送湯皇,然後再可以叫一碟半價優惠的,日日不同,如果好彩可能就遇上你喜歡的蘇格蘭聖子皇或法國藍龍蝦或加拿大象拔蚌刺身都說不定。當然,對我來說,這是兩難呀!要享受優惠還是早點去可以多點海鮮選擇呢,我估我最後都係前者,辣味火鍋一定人人心急食。


北角城市花園道9號


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城市花園酒店中菜廳「粵」出名大家都知,因為餐廳曾連續五年榮獲米芝蓮一星 。而近來這裡就推出了一個相當有趣的菜單,賣點是辣的全新設計的秋冬辛辣粵菜饗宴。

菜單從前菜、主菜到甜點均加入了辣的元素,比如辣味溫和的「芒薩龍蝦凍」、混合煙燻及辣椒香的「煙燻釀紅椒」、辣度強勁的「美人椒脆雞煲」及「黃椒醬紗窗鱈魚」、甜中帶辣的宮廷椒香肉,最有驚喜的是帶辣味的桂花陳酒辣丸子,喜歡粵菜又愛辣的人不妨到此一試。

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