牛扒迷必訪尖沙咀Rosewood酒店美式扒房HENRY嘆炭烤T骨牛扒!
位於香港瑰麗酒店(Rosewood)之內,由英國總廚 Nathan Green 掌舵的全新美式扒房和煙燻房HENRY,肯定是牛扒迷們2020年務必要去朝聖嘆牛扒的最佳扒房之一!配備明火焗爐和炭烤爐更有世界級肉類存放櫃,不同熟成風格及部位的牛扒都一應俱全,當中的Texas Whisky and Ash-aged Beef更是必試推介!

美式風格極有男人味
香港瑰麗酒店(Rosewood)從餐廳到房間都出名精緻,下午茶長期爆滿預訂,男人們未必最感興趣,但是位於五樓的全新美式扒房和煙燻房HENRY,卻是各位牛迷都應該會感到興奮的餐廳!餐廳向美國歷史悠久的牛扒傳統致敬,以寬敞的皮革座椅、經過拋光處理的黃銅擺設、加上煙燻玻璃及流線型的大理石吧台,既有古典味又有現代感,單單是裝修已經極有美國紳士的味道!

威士忌熟成的牛扒
當中最必食的,就是來自44 farms的Texas Whisky and Ash-aged Beef,你可以揀T骨或Porterhouse牛扒,最吸引人眼球的,是由專人於餐桌旁為食客即席準備。兩款100%的美國黑安格斯牛肉均於Woodford Reserve波本威士忌及梣木中熟成90天,再加上HENRY採用的醬汁均是自家炮製而成,多種醬汁如五椒波本威士忌汁、Charcutier醬汁、Cajun香料荷蘭醬、波特酒青蔥及煙燻辣椒汁等,多得叫人難以選擇!

餐廳配備明火焗爐和炭烤爐,在外面的扒房難見難求,獨特的炭烤香氣,令牛扒帶有焦香,配合威士忌熟成的牛扒濃香效果絕對是一絕!而除了牛扒之外,Smoked Short Rib (HK$598) 、Becker Lane Farm Pork Chop (HK$398)、Cold Smoked Steak Tartare (HK$198) 都是必食的好選擇!

Cocktail都一樣必試
HENRY另一吸引人之處是,有一個可容納12人的雞尾酒吧和戶外露台,可俯瞰梳士巴利道的景色,而我最愛其酒單上的飲品有不少美式選擇,除美式啤酒,更有不少外面少見的波本和黑麥威士忌!而Cocktail都是極之出色,例如是以Rebel Yell 波本威士忌及angostura苦艾酒調配而成的Old Fashioned (HK$120),就絕對是非飲不可!

可以帶回家的靚牛
佔據著BAYFARE SOCIAL當眼位置的HENRY 肉類專門店是餐廳的伸延部份,專門供應一系列歷史悠久的熟成肉類、自家製肉凍、香腸、煙肉,以及多款經典的肉扒,供客人選購回家。

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