The Balvenie蘇格蘭單一麥芽威士忌呈獻:全新The Balvenie Stories「故事系列」

Esquire HK - Desmond Chan
  • 20 Oct 2022

The Balvenie單一麥芽威士忌是蘇格蘭少數Speyside仍堅持使用獨特五大手工工藝釀造威士忌的酒廠,這種堅持當中一定充滿著大大小小的故事,其手工藝、製作流程、知識、抱負,都 是值得讓愛酒之人欣賞,所以這些故事亦啟發品牌推出全新的The Balvenie Stories「故事系列」: The Balvenie Aged 12 Years: The Sweet Toast of American Oak 及 The Balvenie Aged 14 Years: The Week of Peat,透過匠人代代相傳的故事及知識,為品牌的基調作出創新變奏。

The Balvenie蘇格蘭單一麥芽威士忌呈獻:全新The Balvenie Stories「故事系列」

The Balvenie Stories「故事系列」收錄兩款深具代表性故事的單一麥芽威士忌酒款,娓娓道出兩個酒款的個性、箇中心血與精湛工藝。The Balvenie製造的每一支威士忌都在訴說著一段人生故事,與故事主人翁一同成長演進,在陳年的歲月中發展出意想不到的驚喜。

The Balvenie蘇格蘭單一麥芽威士忌呈獻:全新The Balvenie Stories「故事系列」

The Balvenie Aged 12 Years: The Sweet Toast of American Oak The Balvenie

第六代首席調酒師傳人Kelsey McKechnie為了製作更具果香、口感香甜的威士忌,從美國肯塔基州運來全新處女橡木桶,經過深度烘烤之後,再將於波本桶陳年12年的原酒裝入其中進行過桶。The Balvenie Aged 12 Years: The Sweet Toast of American Oak 豐富層次,帶有蜜餞、椰香和雲呢拿味;口感美妙,帶有橘香蜜餞、檸檬皮、雲尼拿拖肥糖、奶油糖及花蜜香; 並帶點融化的黑糖口感及橡木辛香,有如一道舌尖上的變奏。餘韻帶有豐富的麥芽香,佐以層層口感溫和的橡木雲呢拿和微妙的辛香。

The Balvenie蘇格蘭單一麥芽威士忌呈獻:全新The Balvenie Stories「故事系列」

The Balvenie Aged 14 Years: The Week of Peat

酒廠經理Ian Millar透過他在艾雷島 (Islay) 旅行中的見,啟發他復刻The Balvenie的泥煤風味。他特意訂購一批斯貝賽 (Speyside)泥煤來烘乾麥芽。現時,The Balvenie每年固定於一週內蒸餾出一批泥煤味麥芽,讓威士忌更富蜂蜜、雲呢拿和柑橘味,更帶有一抹細緻的煙燻味作點綴。The Balvenie Aged 14 Years: The Week of Peat 聞香帶有溫和香甜的泥煤煙、清淡花香和細緻的奶油糖蜜味;口感如絲絨般的圓潤,所加入的泥煤煙燻味將柑橘、橡木雲呢拿、花蜜完美平衡;溫和的餘韻帶有陣陣煙燻、奶油雲呢拿甜味,讓人回味無窮。

The Balvenie蘇格蘭單一麥芽威士忌呈獻:全新The Balvenie Stories「故事系列」

每支威士忌隨瓶附一份有聲書QR Code,透過 The Balvenie 匠人與 The Balvenie 的全球品牌大使 Gemma Paterson 的現象對話錄音,讓一眾威士忌愛好者身歷其境,了解每支酒款背後的故事。附贈的錄音,取材於別具而義的地方,包括 The Balvenie 酒廠及美國肯塔基州凱文製桶廠。尾聲以David Stewart MBE和 第六代首席調酒師傳人Kelsey McKechnie 與威士忌匠人共飲「故事系列」的首批佳釀作結,向這些匠人們致敬。

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