和牛迷不可不知！Shabu shabu、燒肉、爐端燒、Omakase、鐵板燒和牛宴推介

推介：和牛涮鍋（shabu shabu)、廚師發辦、日式燒肉

Yakiniku Jumbo是我最喜歡的燒肉店，東京殿堂級燒肉名店在海外設立的首家分店，每天供應日本全國最優質的黑毛和牛外，更經常有著不同稀有牛肉部位。以往我最喜歡去吃午餐，約$300至$600一個午餐，其中更已經可以食到這裡的招牌菜野原燒，薄切A5和牛西冷兩面各燒數秒，沾上九州太陽卵，那滑溜甘腴的未到叫人久不久就心思思要再去食。

而近來，這裡特別推出了幾款套餐，找天晚上要去試試。先介紹冬日新登場的「黑毛和牛涮鍋套餐」（每位$690，最少兩位享用），套餐包括三款牛肉湯底如牛肉清湯、味濃醇厚的牛尾濃雞湯及惹味的辣牛肉蔬菜湯、日本野菜拼盤及烏冬或日本白飯。套餐中的主角特選和牛拼盤則精選了4款稀有和牛部位，包括嫩滑非常的腰脊肉 (2件)、油香和嚼勁十足的牛板腱 (2件)、肉味濃郁的西冷 (1件) 、以及爽口彈牙的澳洲特上牛舌 (2件)，全部不經雪藏，人手切割，肉質鮮嫩香濃。

至於假日將至，這裡更特別在12月20日至25日及31日，推出節日限定11道菜的「廚師發辦菜單」（$1,380）及「和牛盛宴套餐」（$980，最少兩位享用）。廚師發辦菜單包括以肉質柔嫩特選黑毛和牛他他、豐腴甘香的海膽和牛握壽司、主廚精挑六款當天最上乘的黑毛和牛稀有部位並以獨門醬汁醃製的和牛拼盤，此外還有我最喜歡的野原燒！至於「和牛盛宴套餐」，精選五款稀有和牛部位，包括極上A5黑毛和牛牛柳、腰脊肉、牛板腱、後腿股肉及澳洲特上牛舌，再配少不了招牌野原燒，加上韓式泡菜及醃菜拼盤、味噌湯和日本白飯，令人大飽口福。

Yakiniku Jumbo

中環德輔道中68號萬宜大廈商場3樓 302室

2151 3887

推介：爐端燒和牛宴、和牛溫泉蛋飯

講到去田舍家，你當然會同我講要去食鮟鱇魚、河豚、鰤魚及北海道馬糞海膽，

但不要忘記這裡在冬天特別推出有爐端燒和牛宴，可享用黑松露和牛御飯、壽喜燒和牛卷、 和牛海膽卷、燒宮崎和牛柳，及頂級熟成牛舌等菜式。

如果午餐有時間的話，咁就不妨來這裡食個午餐，非牛迷可以考慮午餐來個海鮮火鍋，但呢度重點係牛迷，所以就一定要點上溫泉蛋和牛粒飯（$480），豐腴香滑，非常吸引。

田舍家

九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A

2972 2666

推介：廚師發辦、和牛主題懷石料理

這裡很適合約會及約人傾嘢，因為這裡只得8個座位的主廚餐桌，氣氛一流。而食物方面，供應由社長南原範充從東京挑選到港的最佳和牛罕見部位，創作成頂級和牛懷石料理。一般的11道菜品嚐菜單約每位$2,180。

至於佳節當前，就特別在月24日、25日及31日的三個晚上推出了節日限定「九道菜薈萃菜單」（每位$2,380），菜式包括魚子醬伴伊勢海老、鮟鱇魚肝豆腐配白子及一口鮑魚等海鮮外，當然還有和牛精選最珍貴部位十肩脊、特選黑毛和牛他他伴海膽配黑松露、A5和牛西冷薄野原燒及極上和牛釜飯等，絕對一試難忘。

HANARE

中環德輔道中68號萬宜大廈商場3樓 302室

6136 0898

推介：鐵板燒

公司位於銅鑼灣，所以這裡是午餐好去處，尤其在12月內推出了非常優惠的午市套餐買三送一優惠！ 午市套餐包括前菜、沙律、茶碗蒸、自選炒飯或稻庭烏冬，配以漬物、野菜、味噌湯和甜品。$288已經可以點8道菜的套餐，有US Prime熟成肉眼，薄切牛肉於鐵板上炙燒後，再加入大蔥和蒜瓣捲起。

日牛迷當然就不能錯過雙人特級鐵板燒套餐 ($1,280)了！套餐包括清酒煮蜆、海膽醬鐵板燒龍蝦，主角就有鐵板燒宮崎縣A4級和牛，加上炒飯及龍蝦味噌湯，共8道菜的兩人餐非常美味，尤其現在有了這個買三送一午餐優惠，當然等不能錯過。

Ukiyo世

銅鑼灣霎東街15-21號OLIV 18樓

2152 8880