又係時候打邊爐啦！3間好味道靚湯底嘅必食火鍋店推介

大公館的粵菜廳《萬慶軒》出色，懷舊菜做得好不須再講，但其實邊爐癮出現的時候一樣可以去大公館，因為佢地開設了精品火鍋《大公別館》。先講湯底，我最鍾意「花膠濃湯雞鍋」（港幣288元）及「鯊魚骨胡椒鮮豬骨煲」（$268），「天麻魚頭棉花鍋」（$288）也很不錯，而喜歡辣的當然就「川蜀麻辣鍋」（$248）啦。

肉食獸的選擇有「本地新鮮牛肉—池板」、「牛胸油」，還有叫人驚喜的「自家製千層枝竹」。叫得精品火鍋，海鮮當然就是新鮮鮮甜，推介的選擇有「加拿大象拔蚌」、「澳洲黑邊鮑魚」、「蘇格蘭蟶子」等。需要慶祝特別場合，或想舒舒服服打個優質邊爐的話，這裡是很好的選擇。

另外，如果想是奢華的湯底，可以考慮「極品佛跳牆湯鍋」（$3,288）點到一鍋集合鮑魚丶花膠及海參等熬製而成的「極品佛跳牆湯鍋」。

大公別館
地址：荔枝角長義街9號D2 Place一期10樓A
電話：2743 8055

同樣以湯底吸引人的，就是頭啖湯的足料無味精湯底，我最鍾意的是滋潤椰子雞煲（$138半隻/$228全隻）及鮮茄麵包蟹煲（$278），喜歡冶味的不妨選擇重慶麻辣雞煲（$138半隻/$228全隻）。配料就推介鵝腸、牛肩胛，及是日推介的海鮮。

餐廳有時會推出外賣2人餐（$300幾）或4人餐（$600幾），如果想係屋企打邊爐都可以叫外賣自取或加送貨費送貨。套餐大概是包含了椰子雞煲、手切牛肩胛、西班牙豚肉、安格斯牛丸、手打墨魚丸、魚皮餃、響鈴、蔬菜拼盤及飲品，有興趣的不妨打電話去查詢最新的安排。

頭啖湯
地址：天后威菲路道15-19號萬順樓地下A舖
電話：2570 9017

（Photo by Getty Images)

至於火鍋，也有放題推介。新蒲崗的新舖林洪記水產帶來$258位海鮮及火鍋放題，即可享受九款招牌游水海鮮，包括本地爆膏蟹、鮑魚、扇貝、象拔蚌仔等，亦可另加$40將螃蟹升級至澳洲龍蝦或琵琶蝦，更有接近40款新鮮食材任點任食。火鍋湯底更是每日新鮮熬製，零添加零味精，有麻辣湯、番茄薯仔湯、花膠雞湯及粥底火鍋等。

想知道更多放題餐廳推介？伸延閱讀：【放題2021】8間餐廳推介：點心放題、燒肉放題、雞翼啤酒放題、火鍋放題、清酒放題、海鮮放題

有興趣的話，記得網上預約才可向得這個優惠。餐廳不定時推出不同及修改優惠，一切以餐廳的最新資料最準。

網上預約連結﹕https://bit.ly/3w0XDAR
地址：新蒲崗仁愛街2號
電話：68891755