月餅配咩酒最好?推介 6 款法國布爾岡葡萄酒 聚餐選酒及配搭方案

Park Chan
  • 14 Sep 2021
by Ryan Kwok

每逢佳節,大大小小的親朋戚友聚會,也會一起聚餐,享用美酒及佳餚!特別是中秋佳節,和家人好友舉杯歡聚,一起賞月聚首一堂。近年,大家也開始追求 Wine Paring ,追求美食與佳釀的搭配。今年中秋,不彷試試以下配搭方案,提升食物及美酒的層次!

這款氣泡酒以百分百莎當妮(Chardonnay)葡萄釀製,味道清新淡雅,柔滑的氣泡帶有

Crémant de Bourgogne,NV,Brut,BOHRMANN 布爾岡氣泡酒與蛋黃蓮蓉月餅異常匹配

這款氣泡酒以百分百莎當妮(Chardonnay)葡萄釀製,味道清新淡雅,柔滑的氣泡帶有礦物味。酒體中散發出柑橘及青蘋果果香能夠平衡鹹蛋黃的油膩感,而陣陣白花芬芳更能提升蓮蓉的甜香風味。絕對與中秋節經典的蛋黃蓮蓉月餅異常匹配!

這款以黑比諾(Pinot Noir)與佳美(Gamy)葡萄混合調配釀製的布爾岡粉紅氣泡酒,散

Crémant de Bourgogne,NV,Rosé,BAILLY LAPIERRE 布爾岡粉紅氣泡酒最夾五仁月餅

這款以黑比諾(Pinot Noir)與佳美(Gamy)葡萄混合調配釀製的布爾岡粉紅氣泡酒,散發士多啤梨丶蔓越莓及血橙的芬芳果香及水果的甜味。加上清爽怡人的氣泡,完美地平衡鹹月餅中的濃香果仁及金華火腿的鹹鮮風味。

這款白葡萄酒完來自著名村莊一級葡萄園(Village Premier Cru)結構出色,有濃郁的果

Rully Premier Cru,Les Cloux,2017,DOMAINE JAEGER-DEFAIX 布爾岡白葡萄酒宜配搭甲殼類海鮮

這款白葡萄酒完來自著名村莊一級葡萄園(Village Premier Cru)結構出色,有濃郁的果香兼輕帶礦物味。酒體中的檸檬及白桃香氣,襯托出芝士洋蔥焗釀蟹蓋的鮮甜,增添味道層次。

這款以莎當妮葡萄釀造的白葡萄酒,具有鮮花丶蘋果花和淡橙皮的香氣

Mâcon-La-Roche-Vineuse,2017,DOMAINE MERLIN 布爾岡白葡萄酒搭配日本壽司

這款以莎當妮葡萄釀造的白葡萄酒,具有鮮花丶蘋果花和淡橙皮的香氣,餘韻相對比較辛辣。其恰到好處的酸度與單寧平衡了日本魚刺身的豐厚油脂,是日本壽司的絕佳搭配。

此款標誌性的布爾岡黑比諾紅葡萄酒,帶有紅果及花果香,並擁有淡淡甘

Santenay,Les Charmes,2016,MAISON ALBERT BICHOT 布爾岡紅葡萄酒配搭烤乳豬

此款標誌性的布爾岡黑比諾紅葡萄酒,帶有紅果及花果香,並擁有淡淡甘草氣息,留在口裏的餘韻悠長。加上緊緻細膩的單寧,濃郁的酒香正好提升烤乳豬的美味,帶來畫龍點睛之效。

此酒其酒體柔滑且易入口,屬地區級以上的法定產區(Régionale plus appellation)葡萄酒,具

Bourgogne Côte d’Or,2018,DOMAINE DUBOIS 布爾岡黑比諾紅葡萄酒配上慢煮牛肋骨

此酒其酒體柔滑且易入口,屬地區級以上的法定產區(Régionale plus appellation)葡萄酒,具有士多啤梨和櫻桃芳香果味,非常濃郁,能夠豐富慢煮牛肋骨入口即化的濃郁緊緻滋味,同時提升中式醬汁的風味。

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