【OMAKASE元朗區餐廳推介】必食5間平價廚師發辦：鮨美澄/舍利鮨/鮨文/壽司源/壽司之神

如果google呢間鮨店，搵到嘅會係Mirror同Error成員去食嘅相，如果你好奇都想去試試的話，不妨留意下以下資料。這裡的菜式，都以鹿兒島的溫泉水烹調的；玉子燒的質感近似布甸及梳芙厘之間，如果這樣形容的話，我想起了Sushi Saito的玉子。

如果喜歡熟成魚，這裡的Maguro大部分都是野生的，而且熟成；慢煮鮑魚質感細緻，加上用肝煮成的醬汁，鮮味非常。而另一款很多人喜歡的菜式，就是松葉蟹伴蟹羔。

午市omakase套餐共3款，價錢分別為HK$420（小鉢、沙律、湯、13件壽司、甜品）、HK$660（沙律、前菜、3款sashimi、湯、10件壽司、甜品）及HK$880（小鉢、沙律、前菜、5款sashimi、湯、酒餚、12件壽司、甜品）；晚餐則有17品及21品兩款選擇，價錢分別為HK$1380及HK$1680。

鮨美澄
地址：元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
電話：6010 8673

「舍利鮨Sushi Shari」已經從元郎店鋪伸延到銅鑼灣都有店了，受歡迎程度可想而知。從日本直送到港的時令食材，配以「江戶前壽司熟成法」，加上特製赤醋飯所做的壽司，口感柔滑更能提升刺身的鮮味。午市Omakase也相當親民，價錢由HK$350起，包括了10款壽司、先付等，此外還有HK$500及HK$650兩個套餐選擇。而晚市最貴的Omakase為HK$1,300的10道菜套餐，以及HK$1,600的20道菜式，

舍利鮨Sushi Shari
地址：元朗安寧路 38 號世宙商場 6 號地舖
電話：6811 6689

說到元朗最有名的Omakase，鮨文切可說是這裏的老大哥，踏入他們開業的好幾個年頭，更由元朗本店擴充至黃埔，不過店舖宗旨依然如一。

這裏最平宜的午餐Omakase也只是HK$350，不過要體現到鮨文真正的水準，就要一試晚餐的HK$1900 Omakase，除了有海膽迷最愛的雲丹盛，更有新鮮時令的御作（Otsukuri），即廚師調味過的刺身，絕對不能錯過！

鮨文Sushi Man
地址：元朗仁樂坊5號利發大廈地下E舖
電話：2285 9477／Whatsapp 5623 5305

想食平一點的話，另一間很多人推薦的元朗Omakase「壽司源」。午餐Omakase最平宜也只是HK$380，另備有HK$580，而晚市Omakase則有HK$900、HK$1200和HK$1500的選擇。店舖主打江戶前壽司，食材日日新鮮空運到港。

壽司源
地址：元朗青山公路1號珍珠樓地下10號舖
電話：2886 0811 / Whatsapp : 98880907

位於元朗的「壽司之神」，廚師發辦午市套餐有HK$550（刺身4品、料理1品、壽司7件、三色丼），而HK$550則包括刺身4品、料理1品、吞拿魚4件、壽司3件、三色丼。Omakase的價錢也由HK$800起，口碑相當不錯。

壽司之神
地址：元朗馬田路20-30B安寧大廈7號地鋪
電話：21783163