認識意大利氣泡酒Prosecco+4瓶抵飲推介！
- 27 Mar 2020
Prosecco作為氣泡酒比香檳便宜，原因在於釀製過程不同，成本比較低。出外happy hour時段優惠的sparkling wine選擇一般都是Prosecco，同時好適合在家日常飲，以下推介4瓶給你試試。
Prosecco, Treviso, Brut Spumante, Masottina
$85
就以這一瓶為例，價錢$100以下，隨意開一瓶食個住家晚飯或用來配零食追劇，簡直一流，無壓力，又味道不錯。蘋果、蜜糖及西柚的香氣，還有點點的花香，口感清爽。
From Berry Bros & Rudd HK
Prosecco在不鏽鋼壓力槽中發酵，然後再分裝入樽，成本比較瓶內發酵低，時間也更短，但氣泡就不會如香檳的精緻。不過，相對很划算。
Sacchetto Prosecco Brut NV
$128
非常清新的果香，帶來檸檬及蘋果的香氣，滲透點點餅乾及礦物味道，是一瓶非常refreshing的prosecco。
From Watson’s Wine
經常多人搞錯了Prosecco的甜度，往往疑惑為甚麼明明叫dry（乾型）但卻很甜。記住，如果想飲不甜的prosecco，記住找brut（殘糖最多只有 12），dry反而是最甜的，因為含有 17 到 32 克的殘糖。
Prosecco中DOG是最常見的等級，而DOCG則是更高的法定級別，對葡萄的品質要求也相對有更嚴格的規定。
Foss Marai Native Prosecco DOCG Guia Valdobbiadene Brut 2018
$175
水果香氣中的香蕉跟白花香非常配合，整體而言這一瓶相對優雅。
From Jebsen Fine Wine
