不出外在家飲酒,4款香檳氣泡酒推介

Esquire HK - Karen Tsang
  • 27 Mar 2020

唔出街,在家舒舒服服兩個人都可以開瓶酒;不一定要慶祝才開champagne,今日平安度過都可pop一聲開瓶氣泡酒,推介4瓶sparkling wine包括champagne、cava、prosecco及cremant比大家。

坦白講,我好鍾意飲香檳,但都唔會成日都開香檳。同樣要法式情懷,我會開

Crémant推介

坦白講,我好鍾意飲香檳,但都唔會成日開香檳咁奢華,大部分時間都係開其他氣泡酒。同樣要法式情懷,我會開一瓶Crémant。反正平時飲,唔需要飲到年份香檳,而且又打算買到就飲根本唔會放在家收藏,因此飲香檳方法釀製但因為不是香檳區出產而不能稱為香檳的Crémant,是我香檳以外的首選。而Alsace的Crémant,價錢很划算;再用埋coupe杯來飲,正!

Jean-Baptiste Adam, AOC Crémant d'Alsace, Brut Absolu NV$142 50% Pinot Blan及 50% Pinot Noir釀製,幽幽香梨和蘋果味,散

Jean-Baptiste Adam, AOC Crémant d'Alsace, Brut Absolu NV

$142

50% Pinot Blan及 50% Pinot Noir釀製,幽幽香梨和蘋果味,散發花香,出色的結構,宜人的淡淡餘韻,非常優雅。

From CNG Wine

Nicolas Feuillatte Champagne Réserve Exclusive Brut$350混合20% Chardonnay、40% Pinot Noir及40% Meunier釀製,氣泡細滑,啤梨及杏脯的

香檳推介

Nicolas Feuillatte Champagne Réserve Exclusive Brut

$350

如果還是希望飲香檳,那不如不要只飲最大的品牌,試試Nicolas Feuillatte的香檳。混合20% Chardonnay、40% Pinot Noir及40% Meunier釀製,氣泡細滑,啤梨及杏脯的香氣,清爽過後,留下餘韻。

From Soho Wine

想知道更多香檳推介?延伸閱讀:10個你要認識的香檳品牌+10款必飲的香檳推介!

氣泡酒中Cava釀製的方法跟香檳一樣,同樣是第二次發酵在瓶中,但畢竟風

Cava推介

氣泡酒中Cava釀製的方法跟香檳一樣,同樣是第二次發酵在瓶中,但畢竟風土不同,用的葡萄也不同,加上cava的陳年只需最少9個月、Reserva最少15個月、Gran Reserva最少30個月(要跟香檳比較的話,無年份香檳最少陳年15個月及年份香檳的最少3年)。但Cava也不是沒有陳年較長的選擇,比如Cava de Paraje Calificado,葡萄藤至少十歲,單一酒莊單一年份,然後再加瓶裡陳年36個月。

Segura Viudas Reserva Heredad Cava NV$188 這瓶Reserva瓶中陳年超過24個月,67% Macabeo及33% Parellada葡萄釀製。金黃

Segura Viudas Reserva Heredad Cava NV

$188

這瓶Reserva瓶中陳年超過24個月,67% Macabeo及33% Parellada葡萄釀製。金黃色的酒體,入口有著點點的煙燻及餅乾香氣,隨之而來是蜜糖、水果及花蜜,最後以乾果味作結。

From Watson’s Wine

想知道更多cava推介?西班牙氣泡酒Cava如何用香檳方法釀製?4瓶抵飲推介!

Prosecco一般都是出外happy hour時段優惠氣泡酒的選擇,很多時返工來一杯新鮮果

Prosecco推介

Prosecco一般都是出外happy hour時段優惠氣泡酒的選擇,很多時放工來一杯新鮮果香,確係爽。而很多時候買回家其實更划算,很多時候$100以下就可以有一瓶飲得過的table wine。Prosecco跟以上提及的氣泡酒釀造法不同,以上的3款基本都跟香檳的釀造法一樣,就是瓶裡二次發酵,而Prosecco則過程是在不鏽鋼壓力槽中發酵,然後再分裝入樽,成本比較低,但氣泡就不會如香檳的精緻。不過,都係嗰句,性價比有時很高。

Prosecco, Treviso, Brut Spumante, Masottina$85就以這一瓶為例,價錢$100以下,隨意開一瓶食個住家晚飯或

Prosecco, Treviso, Brut Spumante, Masottina

$85

就以這一瓶為例,價錢$100以下,隨意開一瓶食個住家晚飯或用來配零食追劇,簡直一流,無壓力,又味道不錯。蘋果、蜜糖及西柚的香氣,還有點點的花香,口感清爽。

From Berry Bros & Rudd

想知道更多Prosecco推介?認識意大利氣泡酒Prosecco+4瓶抵飲推介!

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