亞洲 50 最佳酒吧2024｜Bar Leone 開業一年榮登榜首！9間必去的上榜香港酒吧（附地址）

位於西營盤的 Mostly Harmless，再次入選「亞洲 50 最佳酒吧」榜單。這間由前 Pontiac 調酒師 Ezra Star 主理的酒吧，以「Farm to Glass」概念聞名，內部裝潢以白色瓷磚為主，每日會於街市及農場採購新鮮食材，並於牆上寫上當天的雞尾酒單，以 Omakase 方式為客人帶來層出不窮的驚喜。

地址：西營盤皇后大道西110號2樓

由國際知名調酒師 Antonio Lai 於 2012 年創立而來，以「多重感官雞尾酒」聞名的 Quinary 向來都是「全球 50 最佳酒吧」和「亞洲 50 最佳酒吧」的常客，利用旋轉蒸餾和離心機等創意技術不斷推陳出新，招牌雞尾酒如「Earl Grey Caviar Martini」和「Marshmallow Duo」一直深受歡迎；酒吧內部設計走工業風路線，長長的發光吧台極具現代感，配合搶眼的特色雞尾酒更是特別適合打卡。

地址：中環荷李活道56至58號地下

由 Agung & Laura Prabowo、Roman Ghale 及 Katy Ghale 聯手創立的Penicillin，以「閉環生產模式」及可持續理念著稱；酒吧內部設計結合白色瓷磚與科學實驗室風格，使用本地及重複利用的食材之餘，更擁有自家氣候控制的發酵室，招牌雞尾酒「One Penicillin, One Tree」計劃，每售出一杯便會在婆羅洲種下一棵樹，品嚐雞尾酒之餘都可以為地球環境出一分力。

地址：中環荷里活道23號 L/G​​

The Savory Project由「亞洲50最佳酒吧」三連霸的 COA 主理人 Jay Khan 及 Ajit Gurung 開設，憑藉獨特的鹹味雞尾酒體驗，開業短短只有一年便迅速走紅。The Savory Project 的雞尾酒注重多層次的口感，如其招牌雞尾酒如「Thai Beef Salad」，以花生朗姆酒、牛肉精華、椰子水、朝天椒和青檸調製而成，創造出豐富的鹹味和鮮味，帶來別具一格的風味。

地址：中環蘇豪區士丹頓街4號

位於香港瑰麗酒店的 DarkSide 以九龍區的別稱「The Dark Side」為靈感，主打黑色烈酒、雪茄及巧克力，再加上現場音樂，營造出高雅氛圍。酒吧經理 Miguel Fernandez 掌管調酒計劃，經典雞尾酒如「Gibson」自然是必試推介，DarkSide 還擁有獨家特供的香檳干邑及桶陳波特酒。此外，酒吧擁有維多利亞港的美景和高檔藝術品，與現場各種音樂表演相得益彰，成為尖沙咀的熱門打卡點。

地址：尖沙咀香港瑰麗酒店2樓​​

位於香港文華東方酒店的 The Aubrey 是一家充滿個性的日式居酒屋，坐落於酒店25樓，可俯瞰維港美景之餘，The Aubrey 由餐飲界傳奇人物 Devender Sehgal 主理，提供精心調製的日式雞尾酒，包括日本威士忌、泡盛及燒酎等特調飲品。此外，酒吧還設有五人限量的 Omakase 雞尾酒體驗，根據客人的個人口味量身打造專屬飲品，提供獨特而難忘的品味之旅。

地址：中環香港文華東方酒店25樓

位於香港四季酒店的 ARGO 酒吧，由餐飲經理 Federico Balzarini 和助理餐飲總監 Summer Lo 領軍，酒吧設計奢華有氣派，引人注目；其酒單探討未來雞尾酒的可能性，並使用亞洲稀有食材製作獨特雞尾酒，如竹子為主題的「Potash」和「Frame of Love」。適逢 ARGO 剛剛慶祝開業三週年，其創新理念無疑將繼續成為雞尾酒界的先驅。

地址：中環香港四季酒店大堂

連續三年成為「亞洲 50 最佳酒吧」第 1 位的 COA，今年微跌至第 4 位，但仍展現出其獨特魅力。這間以墨西哥瓦哈卡城為靈感的小酒吧，由曾獲 Altos Bartenders’ Bartender 獎的 Jay Khan 主理，酒吧內擁有全港最多的 Tequila 和 Mezcal，而其標誌性雞尾酒「La Paloma de Oaxaca」、創新雞尾酒「Bitter Melon Collins」等亦大受好評，吸引眾多酒迷前來品味其獨特風味。

地址：中環善慶街6至10號華善樓地下

Bar Leone 是由前 ARGO 首席調酒師 Lorenzo Antinori 於去年中開設的首家個人酒吧，酒吧設計營造出濃厚的意大利氛圍並以「Cocktail Popolari」為概念，即「為人民而調的雞尾酒」，強調速度、一致性和簡單性，譬如其招牌雞尾酒「The Leone martini」便是提前調製，可隨時倒入冰鎮杯中，搭配檸檬皮或燻橄欖飲用。Bar Leone 在開業首年就榮登「亞洲 50 最佳酒吧」榜首，並同時囊括 Disaronno 最佳新進酒吧獎、香港最佳酒吧和亞洲最佳酒吧，絕對是不得不試！

地址：香港中環必列者士街11至15號地下