灣仔漢堡包推介丨另類炸魚薯條!亞洲50佳漢堡店Honbo推出兩款夏日期間限定海鮮漢堡

Polo Ng
  • 28 Jul 2021

除了日常的茶餐廳,香港食外國菜式的比例不比中菜少,而繼日本菜的壽司和拉麵之外,漢堡包都算是香港人的Comfort Food,而Honbo也是筆者經常到訪的灣仔漢堡包店。

Honbo獲Bloomberg「全球最佳漢堡2020」列入四十二間的其中一間,亦是唯一一間香港代表 ,以及國際旅遊網站Big 7 Travel發佈的「亞洲50間最佳漢堡店」中排行第十三位,他們的Hondo 2.0,用上4塊2安士牛肉漢堡扒,絕對值得一試,但今次介紹的反而是夏日限定的兩款海鮮漢堡。

灣仔漢堡包推介丨另類炸魚薯條!亞洲50佳漢堡店Honbo 推出兩款夏日期間限定海鮮漢堡

首先,是炸魚堡,他們選用可持續採購的多寶魚柳,跟隨英國炸魚薯條的菜譜,以啤酒製成麵糊,但Honbo轉以本地手工啤酒「友」的啤酒調製。

灣仔漢堡包推介丨另類炸魚薯條!亞洲50佳漢堡店Honbo 推出兩款夏日期間限定海鮮漢堡

香軟的自家製薯仔包夾著金黃色的多寶魚柳,配以自家調製而成的他他醬,以及本地生菜。

灣仔漢堡包推介丨另類炸魚薯條!亞洲50佳漢堡店Honbo 推出兩款夏日期間限定海鮮漢堡

另一款是北海道帶子漢堡,簡單先將帶子煎香,配以日本火箭菜及山葵 Pico De Gallo莎莎醬,就成為了這款帶點日式風情的北海道帶子漢堡。

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