上環中菜推介：「江蘇銘悅」必食膏蟹蒸肉餅、雞油蒸魚及限定杭州菜單

今個夏天，主打江蘇菜嘅「江蘇銘悅」推出多款海鮮，鍾意食海鮮嘅你要留意下，其中包括以鮮雞皇油淋上白魚蒸煮的「鮮雞皇油蒸太湖白魚」（HK$588）、用上漁季為每年的五月及六月的銀魚仔製作而成的「江蘇銀魚仔焗蛋」（HK$168），以及原隻鮮蟹的鮮甜蟹汁及豐腴蟹膏在烹煮過程中滲入肉餅而拌飯一流嘅「黑毛豬肉蒸膏蟹」（HK$1,380）等一系列菜式。

限定杭州菜菜單（僅於6月期間供應）就請來來自杭州的廚藝大師施俊及其經驗豐富的烹飪團隊到店獻技（6月1日至14日期間），為賓客帶來逾十款新派杭州名菜，如靈感源自杭州名菜清湯魚圓的「沉魚落燕」（每位HK$388），菜式以去骨魚肉人手打成魚蓉，再釀入官燕，配以鮮雞雞一同享用；以特製的藤椒湯為乳鴿注入香中帶麻的「藤椒乳鴿」（HK$168）等共十多款杭州名菜。

而喜歡中國黃酒的，不要錯過只在「江蘇銘悅」作限量供應的幾款，其中包括罕見的「釣魚臺國宴花雕酒」（HK$1,988），還有酒體輕盈雞平衡的「陳年紹興花雕酒20年」（HK$1,388）及酒香優雅的「鑒湖30年紹興加飯酒」（HK$1,688）。

「江蘇銘悅」
上環干諾道中130至136號誠信大廈2樓
6230 8973